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野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！
冬になると一段と旨味を増す”牡蠣”を思う存分楽しむ特別レッスンをご用意しました。
炊き込みご飯から韓国料理のジョン、サラダ、焼き牡蠣まで和・韓・中のエッセンスを織り交ぜながら、牡蠣の魅力を多彩に味わうコースです。
冬の贅沢をぎゅっと詰め込んだ、牡蠣好きにはたまらないレッスンです。
ぜひこの機会にご参加ください
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牡蠣と白菜ジョン
| ■開催場所 | 東京都 渋谷区 渋谷 2-2-4 アルコーブ青山 中二階 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ● 牡蠣の炊き込みご飯（塩ザーサイ風味）
旨みたっぷりの牡蠣に、塩ザーサイの風味が重なってやみつきの味わいに。 ● 牡蠣と芹のワンタンスープ やさしい甘みの牡蠣と、香り高い芹をワンタンに包んだ冬ならではの一杯。 ● 牡蠣と白菜のジョン ふっくら牡蠣と旬の白菜を、韓国風のお焼きに仕立てます。 ● 牡蠣とネギたっぷりサラダ（黒酢・蜂蜜ソース） 甘酸っぱい黒酢と蜂蜜のソースが牡蠣とネギにぴったり。 ● 焼き牡蠣 春菊ソース 香り豊かな春菊のソースで、焼き牡蠣を上品な一皿に。 |
| ■レッスン内容 | おもてなし料理 |
| ■レッスンの流れ | デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。 |
| ■受講料 | 8,800円（税込） |
| ■定員 | 7名 |
| ■持ち物 | 筆記用具 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
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| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン開催日 前日、当日は100％
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女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年 東京青山に『畑のおばんざい 海月』開店。
2012年 シニア野菜ソムリエ取得。
働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。
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