『冬の味覚　里芋とタラでふんわりとねっとりを味わうレッスン　』 (2022年11月23日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2022年11月レッスン情報

最終更新日:2024/11/5

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

この教室のフォロワー：: 364人
過去の予約人数：: 1919人

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冬の味覚　里芋とタラでふんわりとねっとりを味わうレッスン　

レッスンフォロワー11人

ふんわり優しい食感の組み合わせ食材のレッスンです。
●タラのソテー　里芋ソース
おまけ　タラのペースト
里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです
冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。
タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。

●里芋肉団子　黒酢ソース
焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。
黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。
●里芋の揚げ出し　おろし餡
里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。
冬にしか味わえない美味しさです。
●タラのフライ　パセリソース
フィッシュ&チップスのアジア版です。
たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。

里芋タラ冬のおもてなし和食

■レッスン開催日時

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2022
11/23(水) 11:30〜14:00
2022
11/23(水) 17:00〜19:30
満席

里芋のの揚げ出し　おろしあんかけ
タラのソテー　里芋ソース
タラと里芋のペースト
里芋の肉団子　黒酢ソース
タラのフライ　パセリソース

■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	●タラのソテー　里芋ソースおまけ　タラのペースト里芋のクリーミーなコクとタラのふんわりした食感のソテーです冬になると見かけることが多くなる生ダラ、鍋物以外でも活躍の場を増やしたいですね。タラはふんわり優しい食感とふんわりクリーミーな里芋と合わせます。 ●里芋肉団子　黒酢ソース焼き肉団子にとろりとした里芋との肉団子です。黒酢でさっぱりと召し上がっていただきます。 ●里芋の揚げ出し　おろし餡里芋の地味深い甘味が感じられる料理です。冬にしか味わえない美味しさです。 ●タラのフライ　パセリソースフィッシュ&チップスのアジア版です。たっぷりパセリのソースで召し上がっていただきます。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	6,000円（税込）
■定員	7名
■持ち物	筆記用具マスク着用でお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日　前日、当日は100％レッスン開催日　３日、２日前は50％レッスン開催日　４日〜７日前は30%

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。