『【冬のおもてなし】ローストビーフ、白菜の里芋ソースグラタン　栗とキノコの炒め物、カリフラワーの炊き込みご飯』 (2022年1月8日...)開催 | 海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）の2022年1月レッスン情報

最終更新日:2024/11/5

海月＋1vege料理教室（東京都渋谷区）

野菜の特徴を生かしたプロのワザ教えます！

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【冬のおもてなし】ローストビーフ、白菜の里芋ソースグラタン　栗とキノコの炒め物、カリフラワーの炊き込みご飯

レッスンフォロワー7人

前菜やメインどちらにも活躍しそうな料理のご紹介です。
しっとりローストビーフは出来るだけ手間を省いて醤油ベースのいちじくソースも作ります。
寒くなるとジューワッと水分があふれて美味しくなる白菜は里芋ソースでグラタン風に。
栗とキノコの炒め物はローストビーフに合わせます。
カリフラワーの食感が良い炊き込みご飯は和洋食どちらにも合います。

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2021
12/30(木) 12:00〜14:30
満席
2022
1/ 6(木) 12:00〜14:30
満席
2022
1/ 6(木) 18:30〜21:00
2022
1/ 8(土) 12:30〜14:30
満席
2022
1/ 8(土) 17:00〜19:30

■開催場所	東京都渋谷区渋谷 2-2-4 アルコーブ青山中二階
■レッスンメニュー	【ローストビーフ】綺麗なロゼ色でしっとりのローストビーフに仕上げていきます。ドライフルーツのいちじくを使ったソースを作ります。【栗とキノコの炒め物】冬らしい炒め物【白菜の里芋ソースグラタン】白菜の美味しい水分を里芋に吸わせていただきます。【カリフラワーの炊き込みご飯】カリフラワーの食感と旨みが味わえます。
■レッスン内容	和食・日本料理
■レッスンの流れ	デモンストレーションでのレッスン後実食。お持ち帰りも可能です。
■受講料	5,800円（税込）
■定員	6名
■持ち物	筆記用具マスク着用でお願いいたします。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（教室にて現金もしくはクレジットカードでのお支払い）
■クスパ決済のキャンセルポリシー	レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン開催日　前日、当日は100％レッスン開催日　３日、２日前は50％レッスン開催日　４日〜７日前は30%

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先生情報: 毛利奈津美; 料理家　ソムリエ
女子美術大学大学院美術研究科卒業。在学中に近茶流茶懐石料理を修得。
2000年東京青山に『畑のおばんざい海月』開店。
2012年シニア野菜ソムリエ取得。

働く女性をターゲットに野菜中心の家庭料理を提供する中で、野菜の旨みを引き出す調理法「＋1vegeメソッド」を考案。