点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2021年7月レッスン情報

飲茶の代表的な点心蝦蒸餃子が初心者でも簡単においしく作れます。
他に香港名物のココナッツタルトを作ります。こちらも簡単で万人受けするお菓子です。

老麺入りでしっとりのマーラーカオと野菜と肉汁たっぷりの焼き肉まん（生煎包）のレッスンです。

香港名物のエビの揚げワンタン、牛肉団子、パイナップルパンを作ります。

パイナップルパンは香港版メロンパンです。そのまま食べてもランチョンミートやバターをはさんでもOK

山竹牛肉球は陳皮とクワイ、パクチーが入った飲茶の定番料理ですが
本場の味をベースに手軽においしく作れるようにレシピを考えました。
レッスンでも大好評です。

エビの揚げワンタンも香港の庶民的なお料理です。
おいしくて万能のスイートサワーソースもレッスンします。

他にアレンジ方法やおいしい食べ方、おいしく作るコツなど
盛りだくさんのお得なレッスンです。

割れた時のカスタードが流れ出るのが特徴の流れるカスタードまんを作ります。
香港でとても流行っているカスタードまんで、濃厚なカスタードがとてもおいしいです。

丸くきれいな形の饅頭にする方法とかたまらずに流れ出るカスタードの作り方をレッスンします。

もう1品はイーストで作る定番中の定番の肉まんです。
きれいなひだがでるコツと包み方もお伝えします。

☆衣をつけてサクサクに揚げてミルク風味の砂糖をまぶした台湾ドーナッツ
☆葱がたっぷり、塩とラードがきいたしょっぱい系のおやつ好きにはたまらない葱油餅＾＾
☆濃厚な中華風ミートソースをかけたジャージャー麺♪ピリ辛でおいしい