点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2021年7月レッスン情報

飲茶の代表的な点心蝦蒸餃子が初心者でも簡単においしく作れます。
他に香港名物のココナッツタルトを作ります。こちらも簡単で万人受けするお菓子です。

老麺入りでしっとりのマーラーカオと野菜と肉汁たっぷりの焼き肉まん（生煎包）のレッスンです。

パイナップルパンは香港の有名なパンでとーってもおいしいです。
日本で言うメロンパンみたいなもので模様がパイナップルみたいに見えるのでこの名前がついています。ちなみにパイナップルは入っていません。
現地ではランチョンミートやバターをはさんだり、ハンバーガーみたいにして食べたりもします。
もちろん、そのまま食べても絶品❣なんで日本で買えないのかと思うくらいの私のイチオシパン

もう1品は野菜まん🎵
生地作りには両方とも白神こだま酵母を使います。
酵母の詳しい使用方法やおいしいパン作りについても深く学べるレッスンですので
アジア料理だけでなくパン作り全般にご興味のある方もどうぞ♪

割れた時のカスタードが流れ出るのが特徴の流れるカスタードまんを作ります。
香港でとても流行っているカスタードまんで、濃厚なカスタードがとてもおいしいです。

丸くきれいな形の饅頭にする方法とかたまらずに流れ出るカスタードの作り方をレッスンします。

もう1品はイーストで作る定番中の定番の肉まんです。
きれいなひだがでるコツと包み方もお伝えします。

☆衣をつけてサクサクに揚げてミルク風味の砂糖をまぶした台湾ドーナッツ
☆葱がたっぷり、塩とラードがきいたしょっぱい系のおやつ好きにはたまらない葱油餅＾＾
☆濃厚な中華風ミートソースをかけたジャージャー麺♪ピリ辛でおいしい