飲茶の点心(ディムサム)作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか?
*こちらのレッスンは7月~9月中旬まで行いません。
蒸しあがりもおいしそうな極薄皮でスープたっぷりショーロンポーを
少人数で親切丁寧にレッスンします。
冷凍保存にも向いているしっかりした皮も作りますので
おうちで用途に応じて使い分けることができます。
餡もエビと豚肉2種類作って違う味つけにしますのでお楽しみに🎵🎵🎵
①うまく包めない
②スープたっぷりにすると蒸した後、横に広がってつぶれた感じになる
③皮を薄く小さめの小籠包を作ると蒸した後にしぼんだ感じになる
④冷めると皮がかたい
⑤皮が厚く感じる
⑥スープが少なく感じる
こんなお悩みの方にもおすすめです。
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| ■開催場所 | 神奈川県川崎市 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ①皮が薄くやわらかいスープたっぷりショーロンポー(エビ)
②冷凍保存に向いているしっかりした皮のスープたっぷりショーロンポー(豚肉) |
| ■レッスン内容 | 中華料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明→実習⇒ご試食 |
| ■受講料 | 9,800円(税込) |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | タッパー浅くて大き目1個、保冷剤2個、ハンドタオル、エプロン、レッスン料 |
| ■支払方法 |
クスパ決済
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|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン2週間前より3500円のキャンセル料金が発生します |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
祖父は中華料理店とベーカリー経営
両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち4歳からお菓子作りを始める。
20代の時に香港の金融機関に就職。
香港滞在中、現地の名店を食べ歩き香港点心に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を学び小籠包のお店勤務を経て2005年より粉もの&点心の教室をスタート。
現在まで約9000人の方に料理を教える。