藤沢の台所（神奈川県藤沢市）の2025年10月レッスン情報

お手製の柚子胡椒を調味料として生徒様にお出ししたところ、美味しい！とお褒めの言葉を頂きました。
今年は一緒に作りたいと、おっしゃっている方々とレッスンしようねと約束する事、数カ月…
お待たせしましたが、やっとこ柚子の季節が巡って来ました!(^^)!
地道な作業ですが、楽しいです。皆で作ればもっと楽しいはず✨
そのまま調味料として、チョンとつけて召し上がって頂ければいいのですが、活用術として、ドレッシング、和風ソース、和え物だれ、パスタ料理を作ってみましょう。
お1人100g前後のお持ち帰りとなります。賞味期限は約1年です。

お手製の柚子胡椒を調味料として生徒様にお出ししたところ、美味しい！とお褒めの言葉を頂きました。
今年は一緒に作りたいと、おっしゃっている方々とレッスンしようねと約束する事、数カ月…
お待たせしましたが、やっとこ柚子の季節が巡って来ました!(^^)!
地道な作業ですが、楽しいです。皆で作ればもっと楽しいはず✨
そのまま調味料として、チョンとつけて召し上がって頂ければいいのですが、活用術として、ドレッシング、和風ソース、和え物だれ、パスタ料理を作ってみましょう。
お1人100g前後のお持ち帰りとなります。賞味期限は約1年です。

このレッスンではいろな味噌を使い、メインからデザートまで作りましょう。

まずメインはまぜそばです。こちらはよくお味噌汁に使われる淡色味噌を使いトッピングのひき肉を幾つかの調味料と炒めます。麺に油は絡めず、牛乳をベースにしたスープを麺に絡めたヘルシーな料理です。麺は話題のトウカンス―(大豆で出来た低糖質高たんぱくな食材)を使います。

八丁味噌のホイコーロー風はお肉の代わりに厚揚げを使ったこちらもヘルシーな料理。あっという間の一品です。
味がしっかりしているので、白いご飯によく合います。

チキンの西京焼きは白味噌に漬ける事で柔らかく、同時に弾力もあり、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。

味噌ドレッシングは、沢山作って置くことをお薦めします。サラダだけではなく、冷奴やカルパッチョにかけても美味しいです。

白味噌の和プリン黒蜜かけは、生クリームを使わなくても味噌がコクを出してくれ、ほんのりとした塩味が黒蜜とよく合います。

このレッスンでは、キッズの皆さんに、食材に触れて食に対してのワクワクを体感してもらう事を目的としています。
現在２歳～中学生のお子様にお申し込みをいただいております。
異年齢で同じことをするわけではなく、一人ひとりのできることを見極めて、それぞれの興味を引き出し、達成感を味わうお手伝いが出来たらと考えます。
出来れば、1レッスン1家族限定にする予定ですがお知り合い同士のご参加も歓迎いたします。

お子様1人　5000円
ご兄弟2人目以降　2000円
保護者様お1人　1000円

またとないシャッターチャンスに不織布のコック帽をご用意しております。

※キャンセル待ち制度はございません。ご希望の日程を【この教室へ連絡へ問い合わせ】の緑色からご連絡ください。

通常11～14時ですが、お子様のペースで進行させていただきます。特に小さなお子様の集中力はまだ短いので早めに終わることもございます。

夏休みの思い出づくり、課題のお手伝いが出来たら幸いです。

お手製の柚子胡椒を調味料として生徒様にお出ししたところ、美味しい！とお褒めの言葉を頂きました。
今年は一緒に作りたいと、おっしゃっている方々とレッスンしようねと約束する事、数カ月…
お待たせしましたが、やっとこ柚子の季節が巡って来ました!(^^)!
地道な作業ですが、楽しいです。皆で作ればもっと楽しいはず✨
そのまま調味料として、チョンとつけて召し上がって頂ければいいのですが、活用術として、ドレッシング、和風ソース、和え物だれ、パスタ料理を作ってみましょう。
お1人100g前後のお持ち帰りとなります。賞味期限は約1年です。

プロ直伝モツ煮込み完全攻略レッスンです。モツの種類は何を買えばいいのか…プロはどうやって調理しているの？等々、お店の味をご家庭で再現できるよう試行錯誤し、なるべく短時間で再現できる様、研究致しました。他、おつまみとして人気のメニュー5品をお伝え致します。

このレッスンではいろな味噌を使い、メインからデザートまで作りましょう。

まずメインはまぜそばです。こちらはよくお味噌汁に使われる淡色味噌を使いトッピングのひき肉を幾つかの調味料と炒めます。麺に油は絡めず、牛乳をベースにしたスープを麺に絡めたヘルシーな料理です。麺は話題のトウカンス―(大豆で出来た低糖質高たんぱくな食材)を使います。

八丁味噌のホイコーロー風はお肉の代わりに厚揚げを使ったこちらもヘルシーな料理。あっという間の一品です。
味がしっかりしているので、白いご飯によく合います。

チキンの西京焼きは白味噌に漬ける事で柔らかく、同時に弾力もあり、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。

味噌ドレッシングは、沢山作って置くことをお薦めします。サラダだけではなく、冷奴やカルパッチョにかけても美味しいです。

白味噌の和プリン黒蜜かけは、生クリームを使わなくても味噌がコクを出してくれ、ほんのりとした塩味が黒蜜とよく合います。

毎年9月に開催している柚子胡椒作りですが、有難いことにご参加の生徒様がほぼ毎年同じなので、お惣菜を新作に致しました。
手作りは風味が違います！

毎年9月に開催している柚子胡椒作りですが、有難いことにご参加の生徒様がほぼ毎年同じなので、お惣菜を新作に致しました。
手作りは風味が違います！

このレッスンではいろな味噌を使い、メインからデザートまで作りましょう。

まずメインはまぜそばです。こちらはよくお味噌汁に使われる淡色味噌を使いトッピングのひき肉を幾つかの調味料と炒めます。麺に油は絡めず、牛乳をベースにしたスープを麺に絡めたヘルシーな料理です。麺は話題のトウカンス―(大豆で出来た低糖質高たんぱくな食材)を使います。

八丁味噌のホイコーロー風はお肉の代わりに厚揚げを使ったこちらもヘルシーな料理。あっという間の一品です。
味がしっかりしているので、白いご飯によく合います。

チキンの西京焼きは白味噌に漬ける事で柔らかく、同時に弾力もあり、冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。

味噌ドレッシングは、沢山作って置くことをお薦めします。サラダだけではなく、冷奴やカルパッチョにかけても美味しいです。

白味噌の和プリン黒蜜かけは、生クリームを使わなくても味噌がコクを出してくれ、ほんのりとした塩味が黒蜜とよく合います。