お菓子教室 petit Ruban(プティ リュバン)（奈良県橿原市）の2019年3月レッスン情報

フォレノワールとは、フォレ＝森　ノワール＝黒い　フランス語で『黒い森』の意味。
ジェノワーズショコラとショコラムースに、グリオットチェリーを忍ばせ、キルシュを効かせています。

濃厚な生チョコのようなショコラテリーヌ。
焼きたては、外はサクッとして、中がしっとりで、焦がしバターのいい香りのフィナンシェ。
アーモンドスライスとキャラメルがたまらないフロランタンを作ります♪

基本のシュー生地のレッスンです♪
たっぷりのクレーム・パティシエールとシャンティを絞り、白鳥の形に仕上げます♪

基本のシュー生地のレッスンです♪
たっぷりのクレーム・パティシエールとシャンティを絞り、白鳥の形に仕上げます♪

春いちごを贅沢に使った、シュー生地のレッスンです♪
パリブレストといって、車輪のような輪っか型に絞ったシュー生地に、
カスタードクリームとピスタチオクリーム・いちごを挟みます♪

春いちごを贅沢に使った、シュー生地のレッスンです♪
パリブレストといって、車輪のような輪っか型に絞ったシュー生地に、
カスタードクリームとピスタチオクリーム・いちごを挟みます♪

春いちごを贅沢に使った、シュー生地のレッスンです♪
パリブレストといって、車輪のような輪っか型に絞ったシュー生地に、
カスタードクリームとピスタチオクリーム・いちごを挟みます♪

春いちごを贅沢に使った、シュー生地のレッスンです♪
パリブレストといって、車輪のような輪っか型に絞ったシュー生地。
チョコレートとグリオットチェリーを合わせたフォレノワールを作ります♪