自家製天然酵母パンとお料教室 少しのイーストクラス,酵母クラス(仕込み酵母あり)、お料理クラス
その日の気分や作りたいパンに合わせて、毎回メニューを選べる“生徒主体型”のパンレッスンです。
他スクールと大きく違うのは、使用するイーストの量。ごく少量に抑え、ゆっくり発酵させることで、小麦本来の甘みと風味をしっかり引き出します。今年こそ「きちんと美味しいパンを焼けるようになりたい」方におすすめです。下記受講料は1回分です。3回分の受講料はお問い合わせください。
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| ■開催場所 | 愛知県 名古屋市中村区 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 1回から3回まで以下のメニューから焼きたいパンを選べます。
ハムロール イタリアントマトパン あんぱん カンパーニュ 厚焼きフォカッチャ 山型食パン ベーコンエピ シナモンロール |
| ■レッスン内容 | パン |
| ■レッスンの流れ | 初回レッスンでは、効率よく全体の流れを理解していただけるよう、2つのアプローチで進めます。
1メニューは粉からの手ごねで生地作りを体験し、もう1メニューは一次発酵を終えた生地をご用意。分割・丸めからスタートすることで、成形〜焼き上がりまでの工程をしっかり学んでいただきます。 レッスン内では、発酵温度や時間の考え方、レシピにおける粉や油脂の役割なども丁寧に解説。単に作るだけでなく、「なぜそうなるのか」を理解できる内容です。 発酵の待ち時間には、日頃の疑問やお悩みにお答えする質疑応答の時間も設けています。 焼き上がり後は、講師が焼いたパンを発酵ランチとともにご試食いただきながら、味や食感の違いも体感していただけます。 |
| ■受講料 | 8,140円(税込) |
| ■定員 | 4名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、スリッパは(こちらにもご用意あります)焼き上がりパンを持ち帰る袋や箱、カゴなど |
| ■備考 | ■通常よりお得
3回分をまとめたチケット制のため、単発受講よりもお得な価格設定になっています。システムの都合上表示の受講料は1回分になります。3回分の受講料はお問い合わせください。継続しやすく、技術も安定して身につきます。 ■チケットの期限 チケットには有効期限があります(初回受講日より6ヶ月)。ご自身のペースで通いながらも、無理なく消化できる期間設定にしています。 ■先払いについて チケットは事前のお支払い(先払い)をお願いしています。お席と材料を確保するためのものとなりますので、ご理解をお願いいたします。 3回チケット制のため、ご自身のペースで通いやすく、途中参加やお休みにも柔軟に対応可能。初心者の方から経験者の方まで、それぞれのレベルに合わせて丁寧にサポートします。 1回のレッスンで2メニュー選択できるため、バリエーション豊かに学べるのも魅力。焼き上げたパンはすべてお持ち帰りいただけます。 レシピをなぞるだけでなく、「なぜそうするのか」を理解しながら、自分で選び、組み立てられる力を育てるクラスです。 |
| ■支払方法 |
クスパ決済のみ
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| ■クスパ決済のキャンセルポリシー |
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手作りパン25年以上。クッキングスタジオ講師、ホテルペストリー、ベーカリー、料理専門学校勤務を経て開業。酵母の魅力に取りつかれています。正解のない酵母の世界ですが私がこれ!と思っているものを伝授します。パン焼きに挑戦出来るだけ量を減らしたセミドライイースト使用の少しのイーストクラス、キッズパンクラスの復活、五感で学ぶパン教室。国産小麦、粗糖、国産塩使用。満を持してお料理クラスはじめました