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無添加の食材にこだわり、こども向けに考案したレシピで、こどもたちと楽しく料理をしています。
フランスで生まれたマカロンには多くの種類があり、カラフルなマカロンドパリ（マカロンパリジャン）はあまりにも有名ですが、今回はマカロンナンシーの流れをくむコーンマカロン作りにチャレンジします。表面のひび割れとサクサク感が特徴で、毎回大人気のクッキーです。
フランスで生まれたマカロンには多くの種類があり、カラフルなマカロンドパリ（マカロンパリジャン）はあまりにも有名ですが、今回はマカロンナンシーの流れをくむコーンマカロン作りにチャレンジします。表面のひび割れとサクサク感が特徴で、毎回大人気のクッキーです。
フランスで生まれたマカロンには多くの種類があり、カラフルなマカロンドパリ（マカロンパリジャン）はあまりにも有名ですが、今回はマカロンナンシーの流れをくむコーンマカロン作りにチャレンジします。表面のひび割れとサクサク感が特徴で、毎回大人気のクッキーです。
フランスで生まれたマカロンには多くの種類があり、カラフルなマカロンドパリ（マカロンパリジャン）はあまりにも有名ですが、今回はマカロンナンシーの流れをくむコーンマカロン作りにチャレンジします。表面のひび割れとサクサク感が特徴で、毎回大人気のクッキーです。
イギリスを起源とするクランブルをトッピングしたケーキを作ります。ケーキにクランブルをトッピングすることでカリカリ食感を生み出し、見た目も華やかになり豪華に仕上げることができます。今回はクランブルの作り方からレッスンをスタートします。クランブルは様々な料理のトッピングとしても活用できるので便利です。
イギリスを起源とするクランブルをトッピングしたケーキを作ります。ケーキにクランブルをトッピングすることでカリカリ食感を生み出し、見た目も華やかになり豪華に仕上げることができます。今回はクランブルの作り方からレッスンをスタートします。クランブルは様々な料理のトッピングとしても活用できるので便利です。
新緑の新鮮で安全なよもぎを使って、草もちを作りましょう。よもぎは栄養的に優れていて、血行を促進し、生活習慣病の予防効果もあるとされています。春先、新鮮なよもぎが手に入ったら是非作ってみたい人気の和菓子ですね。
イギリスを起源とするクランブルをトッピングしたケーキを作ります。ケーキにクランブルをトッピングすることでカリカリ食感を生み出し、見た目も華やかになり豪華に仕上げることができます。今回はクランブルの作り方からレッスンをスタートします。クランブルは様々な料理のトッピングとしても活用できるので便利です。
イギリスを起源とするクランブルをトッピングしたケーキを作ります。ケーキにクランブルをトッピングすることでカリカリ食感を生み出し、見た目も華やかになり豪華に仕上げることができます。今回はクランブルの作り方からレッスンをスタートします。クランブルは様々な料理のトッピングとしても活用できるので便利です。
パワーフードとして人気のココナッツは、栄養豊富で、食物繊維もおいしく自然に摂取できます。中央にいちごジャムを飾ってかわいいクッキーに仕上げましょう。日持ちがするのでプレゼントにも喜ばれますね。
大学卒業と同時に、公立中学校の家庭科教諭に着任。以降、公立・私立の中学・高校・大学にて30年以上家庭科教育に携わる。その間、食生活アドバイザーやパン講師の資格を取得し、子どもにも大人にも役立つレシピを研究。定年退職後、2015年4月、「荒江こども料理教室」を設立。‟クスパアワード”等多数の受賞歴有り。
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