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無添加の食材にこだわり、こども向けに考案したレシピで、こどもたちと楽しく料理をしています。
2月3日の節分に向け、無病息災や幸せを願って恵方巻を作ります。今年は小鬼の飾り巻き寿司にチャレンジしましょう。恵方巻の風習は江戸時代から明治時代にかけて、大阪で商売繁盛や無病息災、家内円満を願って始まったとされています。その後、徐々に広まり、コンビニでの宣伝活動も活発になったことで、様々なお店やメディアでも全国的に取り扱われるようになって現在に至っています。
2月3日の節分に向け、無病息災や幸せを願って恵方巻を作ります。今年は小鬼の飾り巻き寿司にチャレンジしましょう。恵方巻の風習は江戸時代から明治時代にかけて、大阪で商売繁盛や無病息災、家内円満を願って始まったとされています。その後、徐々に広まり、コンビニでの宣伝活動も活発になったことで、様々なお店やメディアでも全国的に取り扱われるようになって現在に至っています。
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2月3日の節分に向け、無病息災や幸せを願って恵方巻を作ります。今年は小鬼の飾り巻き寿司にチャレンジしましょう。恵方巻の風習は江戸時代から明治時代にかけて、大阪で商売繁盛や無病息災、家内円満を願って始まったとされています。その後、徐々に広まり、コンビニでの宣伝活動も活発になったことで、様々なお店やメディアでも全国的に取り扱われるようになって現在に至っています。
「スコーン」はスコットランドやイギリスが発祥で、「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子とされています。日本でも、おやつとしても軽食としても人気ですね。イギリスでは、アフタヌーンティーには欠かせないスコーンですが、プレーン生地が主流で、甘さ控えめで、ジャムやクリーム、はちみつなどを添えるのが一般的です。アメリカンスコーンは砂糖多めで、材料にチョコやナッツ、レーズンなどを加えることが多く、形状も三角や四角など様々です。レッスンでは本場イギリスタイプのスコーン作りにチャレンジします。
「スコーン」はスコットランドやイギリスが発祥で、「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子とされています。日本でも、おやつとしても軽食としても人気ですね。イギリスでは、アフタヌーンティーには欠かせないスコーンですが、プレーン生地が主流で、甘さ控えめで、ジャムやクリーム、はちみつなどを添えるのが一般的です。アメリカンスコーンは砂糖多めで、材料にチョコやナッツ、レーズンなどを加えることが多く、形状も三角や四角など様々です。レッスンでは本場イギリスタイプのスコーン作りにチャレンジします。
「スコーン」はスコットランドやイギリスが発祥で、「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子とされています。日本でも、おやつとしても軽食としても人気ですね。イギリスでは、アフタヌーンティーには欠かせないスコーンですが、プレーン生地が主流で、甘さ控えめで、ジャムやクリーム、はちみつなどを添えるのが一般的です。アメリカンスコーンは砂糖多めで、材料にチョコやナッツ、レーズンなどを加えることが多く、形状も三角や四角など様々です。レッスンでは本場イギリスタイプのスコーン作りにチャレンジします。
「スコーン」はスコットランドやイギリスが発祥で、「バノック」と呼ばれるパンが起源の焼き菓子とされています。日本でも、おやつとしても軽食としても人気ですね。イギリスでは、アフタヌーンティーには欠かせないスコーンですが、プレーン生地が主流で、甘さ控えめで、ジャムやクリーム、はちみつなどを添えるのが一般的です。アメリカンスコーンは砂糖多めで、材料にチョコやナッツ、レーズンなどを加えることが多く、形状も三角や四角など様々です。レッスンでは本場イギリスタイプのスコーン作りにチャレンジします。
大学卒業と同時に、公立中学校の家庭科教諭に着任。以降、公立・私立の中学・高校・大学にて30年以上家庭科教育に携わる。その間、食生活アドバイザーやパン講師の資格を取得し、子どもにも大人にも役立つレシピを研究。定年退職後、2015年4月、「荒江こども料理教室」を設立。‟クスパアワード”等多数の受賞歴有り。
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