北陸に行った気分！お土産の定番・ますの寿司と焼き鯖寿司

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以前オンラインレッスンで行ったクラスの対面レッスンです。

北陸は美味しいものの宝庫、新鮮な日本海の魚介類が人気です。地元のお魚を手にいれるのはなかなか大変ですが、北陸の人気の押し寿司ならおうちで作れます。お土産やデパートの駅弁大会でも人気の富山のますの寿司、福井の焼き鯖寿司を作ってみましょう。石川の「とり野菜味噌」を使った根菜ときのこたっぷりの豚汁と、お寿司には欠かせないガリも手作りします。
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対面レッスンは十分な感染対策をした上で行います。
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・レッスン時間の短縮
　レッスンはレシピ説明後、デモ中心のレッスンとなります。一部お手伝いをお願い致します。
　時間のかかる物は事前に作り済み、説明のみとする場合があります。（おさらい用に事前に撮影・編集した動画をご用意します）
・検温の実施
　37.2℃以上の発熱がある場合は参加をご遠慮いただく場合がございます。
・減席、食卓のアクリル板の設置
　これまでよりも定員を減らし、向き合うお席にはアクリル板を設置します。
・教室の換気、消毒の徹底
・マスクの着用、手洗い・消毒の徹底
　作業用には手袋を用意します。またスリッパのご用意はありますが、気になる方はご持参いただくことをお勧めします。

■開催場所	東京都 渋谷区 代々木
■レッスンメニュー	・ますの寿司 　駅弁＆お土産でも定番の富山のますの寿司をスーパーで買える身近な食材で作ります。意外な道具も活躍します。 ・焼き鯖寿司 　脂の乗ったサバを使って作りましょう。特別な道具は必要ありません。手作りのガリも作ってアクセントにしましょう。 ・たっぷり根菜ときのこの豚汁 　石川のローカル食材だった「とり野菜味噌」。お鍋の味付けに大活躍ですが、今や全国区となりあちこちのスーパでも買えるようになりました。旨味たっぷりのこのお味噌を使って具沢山の豚汁を作ります。
■レッスン内容	その他
■レッスンの流れ	レシピや食材、レッスンの手順について説明します。レッスンはデモンストレーション中心で一部お手伝いいただきます。実習終了後に試食をしていただきますが、お持ち帰りいただいても結構です。
■受講料	5,500円（税込）
■定員	4名
■持ち物	エプロン、手を拭くハンドタオルなど、髪の長い人はヘアゴムなど。 ＊お忘れになった場合はご相談ください。
■備考	・苦手な物があればお知らせください。 ・開始時間の5分前から受付を開始致します。早めにお越しいただいた場合お待ちいただくことがございます。 ・大雪や台風などの際も交通機関が機能している場合は原則としてレッスンは行います。ただし過剰な混雑や運転休止区間からいらっしゃる場合などはキャンセル料はいただきません。レシピご希望される場合は50%のキャンセル料をいただきます。 非常事態宣言などが発令され、対象業種となった場合、レッスンを中止する場合がございます。その場合全額返金といたします。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金またはクレジットカードにてお支払いください。初めてご予約の方は予約から１週間以内にお振込みまたはクレジットカードにてお支払いをお願いいたします。（ご予約後お支払い方法をお知らせいたします））
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	キャンセルポリシーを一部改定いたしました。 10日前〜2日前　50％ 前日〜当日　100％ ＊キャンセル料はお振込またはクレジットカードでのお支払いとなります。

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