『春を告げるタルト　『フランボワーズピスターシュ』』 (2019年3月30日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2019年3月レッスン情報

最終更新日:2023/8/28

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

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春を告げるタルト　『フランボワーズピスターシュ』

難易度 ☆
ピスタチオを使ったフィナンシェにフランボワーズを入れて焼き込むタルトです。
同日同時刻のレッスンは先に決まったレッスンを行います。

親子

■レッスン開催日時

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2019
3/ 3(日) 15:00〜18:00
2019
3/ 5(火) 14:00〜17:00
2019
3/ 6(水) 10:00〜13:00
2019
3/ 7(木) 14:00〜17:00
2019
3/10(日) 15:00〜17:00
2019
3/12(火) 10:00〜13:00
2019
3/14(木) 10:00〜13:00
2019
3/17(日) 10:00〜13:00
2019
3/19(火) 14:00〜17:00
2019
3/20(水) 10:00〜13:00

■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	☆レッスンポイント☆ •パータフォンセ（パイ生地に似たサクサクの生地）をさくさくに作る作り方、注意点 •ピスタチオを使ったフィナンシェ生地の作り方
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	6,200円
■定員	2
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れる容れ物完成品は約直径14cm高さ2.5~3cm1台分　※こちらには容れ物の準備はありません。必ずご準備下さい。
■備考	ピスタチオの豆らしさ特有の旨味をフィナンシェにして、タルトにしたお菓子。焦がしバターと合わさりより深みとコクを感じる仕上がりになりますが、フランボワーズの酸味甘みが軽やかさを演出してくれます。タルト生地がパイ生地に似たパータブリゼなのも美味しさのポイントです！春を感じるタルトになっています♡
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。