『クラシカルな魅力　エクレールモカ』 (2018年9月30日...)開催 | お菓子教室　園子（千葉県木更津市）の2018年9月レッスン情報

最終更新日:2023/8/28

お菓子教室　園子（千葉県木更津市）

美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。

難易度 ☆☆
基本的なシュー皮の作り方をレッスンします。
今回はコーヒー味のエクレアを作りましょう！

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■開催場所	千葉県木更津市永井作 2−1−24
■レッスンメニュー	☆レッスンポイント☆ •基本のシュー生地の作り方 •シュー皮の失敗し易いポイント •
■レッスン内容	洋菓子・ケーキ
■レッスンの流れ	レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。
■受講料	6,000円
■定員	2
■持ち物	エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品が入る入れ物、袋、保冷剤完成品約４cm×12cmサイズのエクレア6個分
■備考	基本的なシュー皮の成功と失敗ポイントをレッスンします。なぜ、シュー皮は鍋で作るのか？そんな疑問にもお答えします！少し固めに焼き上げ中にはコーヒーの味わいのカスタードクリームをたっぷり詰めます。シュー皮に旨味を持たせた配合になります！お気軽にご参加下さい！
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（レッスン終了時にお支払いです。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。ご了承くださいませ。

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先生情報: 齋藤園子; 東京製菓学校洋菓子本科卒業千葉県出身
東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。