食育教室 おやこキッチン（東京都台東区）の2024年11月レッスン情報

美味しい魚の王様、鯛！
特に秋の鯛は「紅葉鯛」と呼ばれて大変美味しいんです。
この鯛の捌き方をご覧頂き、捌いた鯛を色々なお料理で召し上がって頂きます。

お魚を捌くところはデモンストレーションをご覧頂き、鯛料理は皆さんで調理して頂きます。

尾頭付きだからそこ食べられるレアな部位や、郷土料理の鯛めしは2種類（宇和島、松山）など、10品以上の鯛料理をご用意し、頭やカマも余すところなく召し上がって頂きます。

七五三などのお祝い事にピッタリな鯛めしと潮汁を作り、鯛を無駄なく使い切ります。
尾頭付きの魚を美味しく食べるコツもお伝えしています。
普段のお食事にも取り入れやすいレシピの鯛めしですが、とても美味しくて作りやすいです。

お正月などのお煮しめにも出来る炊合せとデザートにわらび餅を作ります。

通年店頭に並ぶきのこですが、本来は秋が旬。

食物繊維や栄養豊富なきのこをたくさん召し上がって頂きます。
仕入れ状況により変動しますが、4～6種類のきのこを使用します。

通年店頭に並ぶきのこですが、本来は秋が旬。

食物繊維や栄養豊富なきのこをたくさん召し上がって頂きます。
仕入れ状況により変動しますが、4～6種類のきのこを使用します。

通年店頭に並ぶきのこですが、本来は秋が旬。

食物繊維や栄養豊富なきのこをたくさん召し上がって頂きます。
仕入れ状況により変動しますが、4～6種類のきのこを使用します。

スーパーで簡単に手に入る食材で、可愛いクリスマスキャラクターのオードブルとチキン料理を作ります。

主食は炊飯器にお任せのピラフ風炊込みご飯。どちらもお子様に大人気です！
お肉料理にはソースを添えることで普段のお料理が一気におもてなしに。