九州の旬野菜果物を愉しむ 永利裕子料理教室（福岡県福岡市中央区）の教室情報

4月16日 4月17日

花が咲き、暖かな陽射し。春はウキウキしますね。
頭に「春」がつく柔らかいキャベツや、にんじんや玉ねぎ、山菜もたくさん出てきます。
今回は、山菜、うど、春にら、トマト（九州の食べ時は春なんですよ）、いちごを使った
シンプルな和食を作ります。

春の味覚を一緒に楽しみましょう♪

・あさりとトマトの炊き込みごはん。ふわふわ卵のっけ
・若竹汁
・筍の揚げ肉団子と山菜天ぷら
・春にら醤油の冷ややっこ
・うどのヨーグルト塩麹和え
・いちごとカスタードソース
・コールドプレスジュース
（近隣で採れる素材を使用するため、メニューが変更になることがあります）

＊お持ち帰りも可能です。ご希望の方はお申込み時にお知らせくださいませ。
　



（実家の野菜や、近隣でとれたものを使うため、仕入れ次第で変更になることがあります）




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マスクの着用。
入室時の検温と手洗い消毒にご協力お願いします。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。

5月12日 5月13日 5月14日 ...

新緑の季節はワクワクしますね。
新じゃが、そら豆、グリンピース、アスパラ、ズッキーニ、メロン
今月も旬の恵みをたっぷりいただきましょう。
調理は至ってシンプルに。素材の美味しさを味わってください。


アスパラとポーチドエッグの一皿
グリーンマヨネーズ
豆色々のクリームスープ
白身魚と新じゃがのロースト
サラダ
メロンのデザート
コールドプレスジュース
（素材の都合により、メニュー変更の場合がございます。ご了承ください。）


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密を避けるために、デモンストレーションが多めです。
入室時の検温と手洗い消毒にご協力お願いします。

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レッスンの特徴
🍀季節や旬を大事にし、地元の旬の素材を取り入れる。
🍀野菜（素材）選ぶ力と、生かすコツを知る。
🍀味付けの法則やルールを理解し、レシピに頼らない料理力を身に着ける。
🍀余計な材料や手間はなるべく省き、スマートに楽しく料理をする。