食養生に基づいて、季節の移り変わりを感じるお料理を作りたいと思います。
もちさん
2025/9/9 15:28:52
秋のイタリアンレッスンに参加させていただきました。家で実践しても失敗しがちなリゾット、ライスコロッケの作り方が知れて大大満足。スープやサラダも普段の食卓がレベルアップするような
食材の扱い方や、おいしいレシピ。
具材たっぷりのパンも生地がこんな感じで作るんだ！と驚きあり、お勉強になり、最高の時間が過ごせました。
もち様
暑い中、ご参加いただきありがとうございました。
いろいろ反省点が多いレッスンでしたので、こんなにいいコメントをいただき、嬉しく、胸をなでおろしています。ありがとうございます。
至らないところが多かったかと思いますが、感謝しております。
先生からの返信あり
先生からの返信あり
先生からの返信あり
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校にて学び、調理師免許を取得。
ツアーコンダクターとして世界各国を巡る中で、土地ごとの食文化や家庭料理に魅了される。
その後、カナダやアメリカでの生活を通して料理を学び、日々の食卓に寄り添う料理を大切にするように。
2014年3月には、レシピ本『ふるまいレシピ』を出版。
2025/6/16
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