塩バターパン＆チーズパン｜白神こだま酵母で作るふんわりパン

今回は、シンプルなバターロール生地をアレンジして楽しめる、
2つの大人気パンレシピをご紹介します。

🍞白神こだま酵母で作るアレンジパン 使用しているのは白神こだま酵母🍞
世界自然遺産・白神山地から発見された天然酵母です。
自然の力だけでふっくら発酵 香りと甘みがしっかり引き立つ イーストが苦手な方からも「食べやすい！」と好評 パン初心者さんにもおすすめの酵母です☺️




📝今回のメニュー ✔️ ジュワッと香ばしい塩バターパン ✔️ とろ〜り食感がクセになるチーズパン どちらも基本のバターロール生地で、
フィリングを変えるだけで楽しめる簡単アレンジです♪
📋材料（塩バターパン4個＆チーズロール4個） 白神こだま酵母：6g ぬるま湯（35℃）：30g 準強力粉：300g きび砂糖：15g 塩：4.5g 水：165g 有塩バター：30g （トッピング・成形用）
とろけるスライスチーズ：4枚 ブラックペッパー：適量 有塩バター：40g（10g×4個分） アルミホイル（15cm四方）：4枚 岩塩：適量 👩‍🍳作り方 ぬるま湯に酵母を振り入れ、3分後によく混ぜ、残りの水を加える。 ニーディング（こね）20分。バターは生地がまとまってから加える。捏ね上げ温度は27℃が目安。 一次発酵：40分 分割・丸め・ベンチタイム（10分） 円錐形（長さ15cm）に成形して10分休ませる めん棒で幅10cm×長さ25cmの円錐形にのばす 【チーズロール】
スライスチーズを全面にのせ、ブラックペッパーをふる。
上から3巻きにして巻き終わりを下にし、天板に並べる。
 





【塩バターパン】
バター10gを生地に並べ、3巻きにしてアルミホイルにのせる。
二次発酵：30℃で30分
発酵後、表面に溶き卵を塗り、塩バターパンには岩塩をふる。 焼成
・ガスオーブン：190℃で10分
・電気オーブン：230℃で10分
※機種により調整してください。 🔍ポイント 巻きすぎに注意。ふんわり感を残すには3巻きで軽く 左右のバランスを整え、きれいな円錐形を意識 焼きたてはバターが溶け出していますが、
冷めるとパンに染み込んでカリカリ食感に✨
→ 食べる直前までアルミホイルは外さないでください ドライイーストでもOK。その場合は水195gに調整 📎レシピ公開中！ 今回のレシピは、クスパ教室サイトにて掲載中📚
PDF形式で保存・印刷も可能です♪
塩バターパン＆チーズロール　レシピ

【お家で作れる】「塩バターパン＆チーズロール」の作り方（chie） | 料理教室検索サイト「クスパ」白神こだま酵母で作る✨基本のバターロール生地を使って,塩バターパン＆チーズパンの簡単アレンジレシピ🧈🧀 材料:準強力粉、白神こだま酵母ドライ(乾燥酵母)、Ⓐぬるま湯（35℃）、きび砂糖、塩、有塩バター、Ⓑ水又はぬるま湯、とろけるスライスチーズ、ブラックペッパー、有塩バター、岩塩、15㎝四方のアルミホイル、塗り卵cookingschool.jp




インスタグラムでリール動画あります。
▶ Instagram（@bonappetit0207）
 
作ったら「＠パン・お菓子教室bonappetit」を付けて、
SNSでぜひシェアしてくださいね😊
⚠️ご注意ください 商業目的での使用は禁止です。 レシピをSNS等で紹介する際は、
必ず「パン・お菓子教室bonappetit」のレシピ使用である旨をご記載ください。 おうちで焼きたての香ばしいパンを楽しみたい方へ、
ぜひこのアレンジを試してみてください💕
最後までお読みいただきありがとうございました🧈🧀
 
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