絶賛のコースレッスン

覚えておきたい基本生地を同時に2種学ぶレギュラーコースレッスン 後半
1つ目は、ココアのロールケーキ
 


ココア入りのスポンジは、水分量と混ぜ方がカギ😉   　✔ ココアは吸水性が高いから、卵＆砂糖の泡立て具合に合わせて牛乳で調整。しっとり仕上げる秘訣！  
✔ 消泡性があるから、スピーディー＆しっかり混ぜてふんわり感UP！ 


その結果…ロールに巻いてギューッと板で押しても、三角にしても、割れないどころか元に戻るほど柔らかい生地に🥰 


今回、びっくりするほどフワフワに😉👍大成功



もう１つは
アーモンドサブレ  


基本のサクサク型抜きクッキー
生地作りのポイントは、しっかりこねて、しっかり休ませること。
仕上がりを綺麗にするためには、卵の2度塗り。  模様も綺麗に焼き上がりました👍 
１つ味見された生徒さん、「これ、美味しい🥰」と気に入っていただけたようです。  「何よりクッキーめちゃくちゃ美味しいのです🎵」
というお言葉いただきました🥰  基本工程を繰り返すことで、生徒さんの動きが自然にスムーズに👍 
 何度も積み重ねるうちに、動作が身につき、どんどん手際も良くなって、楽しさも増しているようです😊 
、教室のホームページ　もどうぞご覧ください(*^-^*)
★LINE＠　で　教室の予定を配信いたします。
一対一の対話も可能ですので、お気軽にお問合せください。
　　アカウントは、@ｉｕｌ３０６９ｂ


#ココアロール　#サブレ　#手作りケーキ　#おうちおやつ #手作りお菓子 #お菓子教室　#基礎から学ぶ#習い事　#趣味　#家庭で作る #ドイツ菓子 #フランス菓子　#本格的お菓子　#子供連れOK #初心者　#赤ちゃん連れ
#川崎市多摩区　#稲田堤　#中野島　#クスパ