手軽に作れるアーモンドクッキー

Mandel Kuchenマンデルクーヘン
ドイツの家庭菓子


必要な量を手で伸ばして、焼くので、気軽に作れるのに、本格的に美味しい😋
お休みの日の自分時間に、お子様と一緒に、ぜひお楽しみください。
（材料）
無塩バター（室温）１００ｇ
上白糖１００g
卵（L玉）1個
アーモンドプードル３０g
薄力粉２００g
ベーキングパウダー1g
バニラオイル1㏄
レモン皮1／4個分
スライス―アモンド適宜
溶き卵適宜


（作り方）
①材料をすべて計量しておく
薄力粉とベーキングパウダーは一緒にふるう
上白糖もふるっておく


②バターをホイッパーでなめらかにし、砂糖を一度に加えて混ぜ合わせたら、レモン皮とバニラオイルを加える。
③溶き卵を2回に分けて混ぜあわせ、アーモンドプードルを混ぜる。
④粉を一度に加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでこねつける。
⑤二つに分けて、ラップに平らにして包み、冷蔵庫で30分位（冷凍庫20分）休ませる。
⑥休ませた生地を、打ち粉をした台上で軽くもみこみ、棒状に伸ばして、2個に分ける（4本の棒をつくる）
⑦それぞれを８×２０ｃｍ位に手で押し伸ばす。


⑧溶き卵を塗って、スライスアーモンドを散らす。端をカード等で整える。


⑨１９０℃（ガスの場合１８０℃）　１５分位で焼き上げる。
粗熱が取れたら、２㎝幅にカットする。
表面のアーモンドは細かく動かしながら、生地は一気に押し切る。
⑩完全に冷めたら、湿気らないように袋に入れる。


可愛くラッピングして、プレゼントにも喜ばれます😉👍


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