冷やし中華の麺で☆炸醤麺

ご覧いただきありがとうございます


夏野菜たっぷりの


冷たいジャージャー麺。


つるっと食べやすいのに


肉味噌でしっかりと食べ応えもあります！



















『炸醤麺』


材料　2人分


豚ひき肉　　100g
筍水煮　100g
長ネギ　10センチ
干し椎茸　４枚
生姜みじん切り　1カケ分
味噌　大さじ1.5
味醂　大さじ2
醤油 小さじ2
胡麻油　大さじ1
鶏がらスープの素　小さじ1
水溶き片栗粉　片栗粉　　小さじ2
水　　大さじ2
冷やし中華用中華麺　　2玉
きゅうり、とまと、ゴーヤなど　適宜


作り方
1.筍、長ネギ、水で戻した干し椎茸、
は粗みじん切りする。
2.フライパンに油を入れ挽肉を入れて炒め、1も入れ炒める。調味料を入れて煮絡める。
3.麺は袋通りに茹で、水でよく洗って冷やし、水気をよく切って皿に盛り、2と野菜を盛り付ける。






冷やし中華は


薄焼き卵、きゅうりとハムを千切りなどが定番。


何回も作ってると、子供達は飽きてしまう💦


でも、炸醤麺は


食べ応えもあって、割と皆んな大好きなメニュー。


肉味噌を作り置きしておけば、


レタスやミニトマトを添えるだけでもオッケー👌


なので、意外と楽なお昼ご飯です。


肉味噌は冷凍しておいても良いですよ！


麺を冷たくして、熱々の肉味噌でも美味しいし、


どっちも熱々、どっちも冷や冷やでもオッケー


好きな組み合わせで良いと思います！



辛いのが好きな方は


一味唐辛子など加えても良いかも！


是非夏休みのお昼ご飯の
レパートリーに加えてみてね










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