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世界の家庭料理を少人数で丁寧に・家庭で作れる本格料理
初夏のベトナム料理レッスン｜本場の味を家庭で再現！和え麺「ブン・ティットヌン」「チャージョー」「チアシード・フルーツチェー」
暑い季節にぴったりの、ベトナムの人気メニューを作ります！
今回はベトナムで愛されている和え麺「ブン・ティットヌン」
米麺「ブン」に、レモングラス香る焼肉、たっぷりのハーブや野菜、なますを合わせ、甘酸っぱい万能だれ「ヌクチャム」をかけていただく、さっぱりとしながらも食べ応えのある一品です。
「チャージョー」は、ライスペーパーを使った海老の旨みたっぷりの揚げ春巻き。
デザートは、スーパーフードを使った「チアシード・チェー」、混ぜるだけなのに濃厚で大満足なひと品です。
〜すぐにご自宅で復習できるよう代替材料もお伝えします〜
ベトナム料理が初めての方も、ぜひお気軽にご参加ください！
| ■レッスン内容 |
エスニック料理 インド料理 イタリア料理 家庭料理 韓国料理 |
|---|---|
| ■教室の特徴 |
１回完結レッスン形式 / 見学OK 入会金無料 / 受講料で払う 男性OK / 初心者OK |
| ■開催時間帯 | 平日昼 / 休日昼 |
| ■クラス、コース | 世界の家庭料理
メイン、副菜、デザートなど 季節に合わせて構成します♪ |
| ■レッスン人数 | 最小2人～最大5人 |
| ■レッスン料金 | 7700 |
| ■今後開催予定のレッスン |
初夏のベトナム料理レッスン｜本場の味を家庭で再現！和え麺「ブン・ティットヌン」「チャージョー」「チアシード・フルーツチェー」
[ 6月21日(日) 11:00]
|
26年6月メニューベトナム料理
４/12ダルカレー他・盛り合わせ
４月インド家庭料理・内容は少し異なります。
2026/3/7 menu ドイツ風ミートボール
古澤靖子
料理家／food stylist 宮崎県出身
料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。
雑誌掲載 / 書籍出版 / 企業の商品開発・その他
LION 、雪印乳業、サントリー、エバラ食品、味の素、明治屋、土屋鞄製造所、朝日新聞、カゴメ、小学館、マキノ出版、新星出版社、ブテイック社などの料理制作、フードスタイリングなど
著書「最強の野菜スープ」
世田谷区野毛
大井町線、田園都市線「等々力」or二子玉川〜バス３つ目「野毛２丁目」下車徒歩１分
①大井町線「等々力駅」から徒歩１５分
②田園都市線「二子玉川」から多摩川駅行きバス（玉１１）で3つ目「野毛２丁目」下車。停留所から徒歩1分
2025年
古澤 靖子
料理研究家・フードスタイリストに師事した後、フリーランスとして広告・販促・出版の料理制作やスタイリングに約32年携わる。
家庭でも作りやすいレシピを整え、2022年からはオンラインレッスンで延べ300名以上に家庭料理を指導。
現在は自宅でのリアルレッスンを月1回のペースで開催中。
世界の家庭料理を、少人数・アットホームな雰囲気で楽しく学べます。
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