ATSUKO テーブル＆クッキングスタジオ（東京都武蔵野市吉祥寺）

最終更新日:2021/3/17

ATSUKO テーブル＆クッキングスタジオ（東京都武蔵野市吉祥寺）

テーブルコーディネート＆おもてなし料理、旬の野菜を使ったお料理教室を開催しています。

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【レシピ】のらぼう菜ときのこの卵炒め: 2019/4/19 16:38 UP

こんにちは。
野菜ソムリエプロのATSUKOです。

3月頃から出回る「のらぼう菜」。
クセがなくて柔らかく、この季節にしか買えないので、店頭で見かけたら私はすぐ買います。

今回はnonowa西国分寺にある「にしこくマルシェしゅんかしゅんかで」で購入！

多摩地区で育った国分寺市産ののらぼう菜がありました。

今回作ったのらぼう菜のおかずは「のらぼう菜ときのこの卵炒め」です。

レシピは「チョクバイ！」のサイトに載せています。
「チョクバイ！」サイトはこちら→★

さっぱりとした味に仕上げました。

先生情報: ATSUKO; テーブル・フードコーディネーター東京都出身
短大の家政科卒業後、都市銀行に入行し、約５年間勤務する。その後フードコーディネーターなど食に関わる勉強をしながら派遣などのお仕事に携わる。大手パン教室などのアシスタント等を経て、現在はカルチャースクールでの講師、野菜ソムリエとして地方自治体のサポーター、レシピ提供、ジュニア野菜ソムリエ講座のスタッフとして活動をしている。