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最終更新日:2026/4/20

イタリア、フランス料理の教室 LA CUCINA VERDE(滋賀県大津市)

ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。

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過去の予約人数:
395人

ワインのソムリエが伝える、本当においしい おそうざい

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レモンケーキ
2026/4/27 16:03 UP

早速、神戸在住の友人が遊びに来てくれました。関西に住むってこういうこと。 近いのです、やっぱ。 琵琶湖とつながり、洛中へそそぐ センスない?ごめんなさい。 でもきっと大山顕さんに「マンションポエム滋賀論」を書いてもらっても こんなんばっかになるよ。 みんな基準が1000年の都、京都。 わたしもここに来る前はそうだったけど、 (京都に近いんだから、ほぼほぼ京都なんだから、 なんてったってスーパーに京都市指定のごみ袋売ってるんだから) と自分に言い聞かせてましたが、 今のところ、ここ大津が好き。 琵琶湖を見ながらランニングできるって幸せ過ぎる。 さて、その友人が作ってくれたのがこのレモンケーキ。 すごい、すごいおいしい。 「簡単だよ」 って、レシピくれた。 「これで6個できるよ」 で、型を探してみる。 ネットってほんと便利。 これポチってしたら、滋賀だけどたぶん明日着くよね。 なんだけど、買いませんでした。 二日考えて、買いませんでした。 今回の引っ越しでも、手放したものけっこうあったから。 わたしのお道具の中でも頻出オーバル型、 フィナンシェ、パスティチョットのあのオーバル型、あれで作ってみよう。 もやもやして、やっぱりレモンの型が欲しくなったら買えばいい。 そりゃもちろん、レモンの型の方がかわいいけど、 モノを増やすこと、卒業したのです。

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先生情報
名田 緑
名田 緑
LA CUCINA VERDE 主宰   静岡県出身

単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。

教室からのお知らせ

2026/4/20

2026年秋に、大津市におの浜の自宅で再開します。
イタリア料理とフランス料理を隔月でご紹介、
各日11:00~14:00(予定)、レッスン料 7,000円です。
6月中に詳細をご案内させていただきます。
お問い合わせ、お申し込みをお待ち申し上げます。


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