マロングラッセ

毎年夏の終わりになるとせっせと栗しごと。 去年もしました。 渋皮煮と甘露煮、そしてマロングラッセ。 マロングラッセは「これだ！」というものができずに、 あー、家で作るのってこんなものかなーって、なんとなく不完全燃焼。 ですが、これはやばい！これは過去最高！なマロングラッセができました。 去年の秋に作ったものではなく、 2023年10月に作って瓶詰めしたものが２瓶残ってて、 これを仕上げてみたわけです。 乾燥しきらない、べたつきは多少気になるものの、 それ以外の味、香り、テクスチャーはすばらしい。 なにか特別な作り方をしたわけではないのですが。 これだから季節しごとはやめられません。 ◆◆◆ お料理のレッスンの日程、メニューなどの詳細をご案内してます ◆◆◆ 　　 2月　イタリア料理 → ★ 3月　フランス料理 → ★　 こちらからもお申込みできます。　　　　 2月レッスン → ★ 3月レッスン → ★