2025年2〜3月料理サークル③〜サントリーFrutte!タイアップ企画〜

2025年2〜3月 料理サークル AMIcookingstation 第三回目
開催しました👨‍🍳 
料理テーマ:  和風懐石風ランチで暖かい春を演出🌸 リバイバル人気レシピ 
☆フライパンで作るぶりの照り焼き  ☆じゃがいもの磯辺揚げ  ☆スープかぶら蒸し  ☆きんぴらゆかりご飯  ☆山形名物 芋煮鍋  ☆ふんわり錦玉子 
今期はSUNTORY様『Frutte!(フルッテ)』 タイアップ試飲企画🥤  生徒の皆様には、“アサイー&ベリーMIX”を ご試飲頂きます  冷凍キューブ商品に今回は調整豆乳を加え、 蓋付きカップに入れ1〜2分シェイク🧋
 “アサイー&ベリーMIX”には  1日不足分の鉄分&ポリフェノールが  配合されています   他にトマト&アセロラ、マンゴー&オレンジも ありその日のfeelingに合わせて選べます   朝食がわりに簡単スムージー☀️  ぜひお試しください✨ 
この日は3名様での開催  お初の方もお見えになりました  ありがとうございます🎶 
今が旬の冬野菜かぶを使った蒸し物、  お祝いの食卓でも上品に華やぐ
“かぶら蒸し”をご紹介しています  まるっとしたフォルムをいかし、  まず蓋と器を作ります　  包丁とスプーンを使い意外に簡単に仕上がりますが、  白い根は身崩れを防ぐため皮は剥かず、  そして座りを良くするため  底の部分は水平に切り落とすのがポイント　 葉の隙間には泥が溜まりがちなので  楊枝などで取り出し水洗いしましょう   くり抜いた時に出てきたかぶ片は粉砕し  固めに泡立てた卵白、粗みじん切りにした むきえびと水戻しした干し椎茸を全て合わせ、くり抜いた器に詰めます  鍋にセットし白だしベースの調味液で計40分弱火でコトコト煮ていきます  途中20分後に蓋部分を入れて一緒に煮ていきましょう 
お洒落に和を演出 春の宴にもおすすめです  是非作ってみてください 
 レッスンご予約は  クスパ @cookingschoolpark  ドリーミアクラブ @dreamiaclub   マイキッチン @mykitchen_withyou まで！   またダイレクトメッセージからでも🆗です。
皆様のお越しをお待ちしております♬   
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