年末年始料理編〜今年も宜しくお願いします〜

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最終更新日:2025/1/18

AMI cooking station(神奈川県平塚市)

低価格!1度に6品を学べます♬~人と人とを食でつなげる~皆が笑顔でいられる素敵な料理を日常の食卓へ

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AMI cooking station

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年末年始料理編〜今年も宜しくお願いします〜
2025/1/4 8:42 UP

新年三が日も昨日まで
早いですね  今年も宜しくお願いします🎍 




年末年始料理編 
料理男子の息子作 手打ち蕎麦からスタート 
なかなか長さは保てませんが 
なぐやさん @hakata_tenpura_naguya の
揚げ玉トッピングで、
年越し蕎麦とっても美味しく頂きました



例年通り食べたいおせちアイテムだけ作りお重に詰める  
合間合間に入れたテニスやらイベント疲れのせいか、
錦玉子は外側と内側の黄身白身配置をミスった
まあ食べれば味は一緒w 




お雑煮やカニしゃぶも年に一度のお楽しみ🦀🥢
シャンパン🍾と共に大晦日を迎えました 






 今年は早々におせちリメイクに奮闘 
打ち粉にした蕎麦粉をそばがきに 
栗きんとんとリンゴジャムはパイにして 
あんことお餅でおしるこ 
煮しめはお雑煮のつゆに 
見事3日目にして完食!


さて昨晩から実家に帰省🚙
のんびりしまーす



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先生情報
小沼明美
小沼明美
管理栄養士/フードコーディネーター   北海道出身

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許、フードコーディネーター資格取得。料亭なだ万に入社後、商品企画業務に従事。現在はフリーの管理栄養士として活動。情報サイト All aboutにてバランス献立レシピガイドを担当し、食材の扱い方や調理のコツ、簡単に作れる美味しいレシピを紹介。また医療機関向けの健康レシピを提供、テレビ・ラジオに出演、雑誌・新聞などに栄養関連コメントを執筆している。


教室からのお知らせ

2024/10/26

AMI cooking stationです! 11~12月のレッスン開催日程をupしております。
料理テーマは“和のアフタヌーンティーパーティー”
今回はなんと7品をご紹介します。皆様のお越しをお待ちしております♪


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