2024年11〜12月料理サークル⑥

2024年11〜12月AMIcookingstation  料理サークル第六回目最終レッスン 開催しました😊 
 料理テーマ:
和のアフタヌーンティーパーティー🍵🫖 

☆餡チョコスノーボール  ☆キラキラ琥珀糖  ☆ぶどうカリカリ飴  ☆みたらし豆腐団子  ☆だしあんかけ和オムライス  ☆モチモチみかん大福  ☆コロコロおかき  
 今回はお初の方含め4名様での開催でした、ありがとうございます♥ 
 コロコロつやつやの豆腐入り白玉団子🍡 手作りのみたらしダレをたっぷりかけ召し上がって頂きました   絹ごし豆腐と白玉粉をボウルの中で合わせこねていきます  粉っぽさがなくなりすべっとした一つの生地にまとまったら、一口大のボール状にして茹でていきます   湯の表面に上がってきたら、水に取り、次はサラダ油を少したらしたフライパンの上で焼きます   みりん醤油砂糖片栗粉を入れた耐熱容器を電子レンジで20〜30秒☓4回転ほど加熱

その都度スプーンで勢い良くかき混ぜ、 とろみがついたみたらしダレの出来上がりです 
お団子にたっぷりかけてお召し上がりください　黒蜜やきなこをかけてもgood   9月のお月見の時に作っても良いですね    お正月過ぎると、切り餅が余りがち  包丁で1.5cm角に切った切り餅をサラダ油で揚げると、簡単おかきが出来ますよ　 膨らむので油ハネには要注意
塩やカレー粉、ペッパーなどかけてアレンジがききますね　 お試しください 
 今年のレッスンすべて終了となりました  次回は、2025年2〜3月となります  今年も1年AMIcookingstationご愛顧頂きありがとうございました 
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