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#煮込み料理のレシピ検索結果
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野菜と肉から出汁をとりますので素材のうまみを活かしたデミグラスソースです。本来は子牛の骨を使って出汁を取るようなのですが、スーパーで手に入りやすい鶏ガラと鶏のスペアリブで出汁をとるように考…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３時間以上２日
- 材料
- 牛すね肉（国産がおすすめ）、チキンブイヨン（作り方参照）、トマトペースト、赤ワイン、にんにくみじん切り、砂糖、オリーブ油、小麦粉（ルー）、バター（ルー）、バター（仕上…
豚の塊とたっぷりの野菜で作る白ワイン煮。圧力鍋で時短料理。野菜のスープを使ったリメイク料理も楽しめます♪
- 分量
- ３～４人分
- 調理時間
- ３０分（一晩漬けておく時間を除く）
- 材料
- 豚肉かたまり（ロース・肩ロース・バラ肉）、〔Ａ〕酒粕、〔Ａ〕砂糖、〔Ａ〕ハーブ塩、〔Ａ〕にんにく（すりおろし）、白菜（またはキャベツ）、玉ねぎ、蕪、きのこ類、じゃがい…
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