クスパに掲載している先生オリジナル動画レッスンの中から人気の動画をご紹介いたします。
自家製ベーコン、気軽に作ってみませんか？
( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪
過去に開催したオンラインレッスンの録画動画です！
（Instagramのインスタライブで開催致しました）
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動画レッスンはPCやスマホで見れます♪
お好きな時に、何度でも繰り返し視聴できますよ♪
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ジューシーなお肉
燻製のいい香り
脂身の旨味
ほどよい塩加減
( ･◡･ )♫
スーパーの豚ばら肉が、極上の味わいに♪
市販のベーコンとは別物です。笑
ビールやワインのつまみに♪
朝食に添えたり♪
パスタに使ったり♪
スープに入れたり♪
最高です♡
『また作ろう～！！』って思って頂きたいので
気楽にゆるーく作れる方法をご紹介致します！
( ･◡･ )♫
「超本格的な自家製ベーコン」ではなく
家庭で無理なく作る「お手軽燻製ベーコン」
です♡
( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪
私はもう10年位、手作りしていますよ！
٩꒰｡•◡•｡꒱۶
鉄のフライパン
鉄の中華鍋
燻製用土鍋
を使った3パターンの作り方をご紹介します！
美味しさを追求しつつも、複雑な工程を省いた、家庭向きのレシピ！
完成までに日数はかかりますが、やる事は少ないし、難しい事もありません
( ･◡･ )♫
時間が美味しくしてくれます
٩꒰｡•◡•｡꒱۶
作ったベーコンは冷凍保存もＯＫ
どうせ作るなら、多めに作ってストックしましょう♪
おすそ分けしても喜ばれます♡
(*^-^*)
そして！！もちろん！！無添加ベーコンです！！
発色剤（亜硝酸Na）、保存料などの添加物は不使用
安心して食べられるのは嬉しいですね
( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪
とっても簡単な作り方ですが
詳しいレシピ付き♪
後で必要な部分だけを視聴できるよう
動画のタイムスケジュール表も作成しました♪
ご参加お待ちしております♪
ヾ(´ー｀)ノ
レッスンに関するご質問は公式LINEからもOKです
↓
https://lin.ee/aQ4ffgf
お友達登録お待ちしています♪
- 価格:￥1,000(税込）
- 視聴期限：無期限
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試聴数:696回
お気に入り:54人
購入数:88回
2021/6/4 up
54:42
カルボナーラ、おうちで作ってイマイチだった事ありませんか？笑
このレッスンは真剣に「完璧なカルボナーラ」を目指すレッスンです！！
「完璧」と私が思う美味しい仕上がりであって、人それぞれ好みが分かれますので。笑
塩加減などは微調整して下さいね！
～私の目指す完璧なカルボナーラ～
・湯気が立つほど熱々の仕上がり
・ソースが滑らかでクリーミー
（ぼってり重たくない）
・パスタはちゃんとアルデンテ
・塩加減がちょうどよい
・完食してもくどくない、軽やかさ
カルボナーラはシンプルで簡単そうに見えますが、実は難易度が高いのです
とにかく難しいのは火入れ！
ぼてっと重たい仕上がりになってしまった事ありませんか？
それは、卵に火が入り過ぎが原因・・・
逆に重たくなるのを恐れて火入れが足りないと
ソースがぬるくてゆるい・・・
そんな、カルボナーラの問題点と向き合い
家庭で失敗しにくいカルボナーラレシピを作りました！
一度習得すれば、おうちでずっと美味しいカルボナーラが食べられますよ♡
レシピ通り材料を用意し、時間通りに作ってみて下さい！
市販のベーコンやパンチェッタでも作れますが
自家製ベーコンで作れば、それはそれば究極の美味しさ♡
「簡単に作れる自家製ベーコン」の動画レッスンも販売中です！
ちなみに。
今回ご紹介するのは本場イタリアの味を再現したカルボナーラではなく
日本の家庭で作りやすい、私が美味しいと思うカルボナーラです。
２パターンご紹介します
Ａ：生クリーム＋卵黄
Ｂ：全卵（生クリーム無し）
※2021/5/27に開催したオンラインレッスン（インスタライブ）の
録画編集動画です。
2025/4/14 up
00:26
※こちらはイルプルーシュルラセーヌのルセットです。イルプル生向けのルセットのため、イルプルーのお菓子が初めての方は必ずご受講前にお問合せください。
ジャンドゥーヤとプラリネ、ラクテのシャンティショコラの間にビスキュイショコラを挟み、ゼラチン入りのグラサージュをかける簡単で美味しいチョコレートのムースです。
特殊材料…ローマッセ、ココア、アマレットリキュール、ビターアマンドエッセンス（０．２滴）、ジャンドゥーヤ、ラクテエクストラ、プラリネノワゼット、生用安定剤、ミルクパウダー
※ビターアマンドエッセンスはイルプルー終売のためミコヤ香商のものを代替品としてお薦めしています
2025/4/25 up
2022/2/24 up
2022/6/23 up
2024/3/7 up
2022/7/9 up
2024/9/13 up
2024/9/17 up
2025/3/23 up
スタッフ募集
ひろぱんさん
2021/5/12 12:56
ななえ先生の紹介でこのたび購入させていただきました。
レシピが丁寧！！
つくりやすい！！
味が最高においしい！！
家族で感動し、早速リピしております。
完成まで寝かせる時間はかかりますが、手間はえ！？これだけ？と驚くほどで、この仕上がり。
あまりの感動に私も周りに広めまくっております（笑）
一生モノになるレッスンをありがとうございます♪