クスパに掲載している先生オリジナル動画レッスンの中から人気の動画をご紹介いたします。
カルボナーラ、おうちで作ってイマイチだった事ありませんか？笑
このレッスンは真剣に「完璧なカルボナーラ」を目指すレッスンです！！
「完璧」と私が思う美味しい仕上がりであって、人それぞれ好みが分かれますので。笑
塩加減などは微調整して下さいね！
～私の目指す完璧なカルボナーラ～
・湯気が立つほど熱々の仕上がり
・ソースが滑らかでクリーミー
（ぼってり重たくない）
・パスタはちゃんとアルデンテ
・塩加減がちょうどよい
・完食してもくどくない、軽やかさ
カルボナーラはシンプルで簡単そうに見えますが、実は難易度が高いのです
とにかく難しいのは火入れ！
ぼてっと重たい仕上がりになってしまった事ありませんか？
それは、卵に火が入り過ぎが原因・・・
逆に重たくなるのを恐れて火入れが足りないと
ソースがぬるくてゆるい・・・
そんな、カルボナーラの問題点と向き合い
家庭で失敗しにくいカルボナーラレシピを作りました！
一度習得すれば、おうちでずっと美味しいカルボナーラが食べられますよ♡
レシピ通り材料を用意し、時間通りに作ってみて下さい！
市販のベーコンやパンチェッタでも作れますが
自家製ベーコンで作れば、それはそれば究極の美味しさ♡
「簡単に作れる自家製ベーコン」の動画レッスンも販売中です！
ちなみに。
今回ご紹介するのは本場イタリアの味を再現したカルボナーラではなく
日本の家庭で作りやすい、私が美味しいと思うカルボナーラです。
２パターンご紹介します
Ａ：生クリーム＋卵黄
Ｂ：全卵（生クリーム無し）
※2021/5/27に開催したオンラインレッスン（インスタライブ）の
録画編集動画です。
- 価格:￥1,000(税込）
- 視聴期限：無期限
-
試聴数:72回
お気に入り:12人
購入数:14回
2021/11/26 up
08:48
オオバコ・ベーキングパウダー不使用！
手で捏ねて作る本格的な米粉シュトーレン
約一週間 日持ちするので
毎日少しづつスライスして食べる
冬の楽しみをお届けします。
★レシピの商業利用、複製・転用・転載、第三者への公開はご遠慮下さい
2022/9/13 up
18:49
今回は、豚肉とお野菜からでる旨味を、味噌とお出汁しのみで味を調えた
美味しい～【豚汁の作り方】をご紹介致します。
具材の切り方を揃えるだけでも、食べた時の味わいが変わります・・
ほんの少しの手間をかけてあげることで普段のお料理がグッと変わりますので是非ご参考にしてみてください。
動画レッスンでは、お教室と同じように調理過程をご自宅でじっくり学ぶことができます。
また、いつでもどこでも動画を閲覧していただけますので時間を気にせず
作りたくなった時のサポートとして何度も見直す事が出来ます。
日々の料理のスキルアップに必ずお役に立てる内容となっております。
是非、この機会にプロのコツを取り入れた動画レッスンをお試しください。
2024/12/1 up
2023/10/30 up
2021/12/6 up
2022/1/10 up
スタッフ募集
うまさん
2023/12/19 20:53
すごく美味しく作れました！
カフェで食べるカルボナーラじゃなくて、イタリアンレストランで食べるカルボナーラの味です✨