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※受講料はレッスンメニュー参照


包丁の持ち方、切り方、調理の基礎に特化したレッスンです。
日ごろからレッスンを進める中で、その人の包丁の持ち癖や切り癖を見直し、楽に切れる方法をレクチャーしていますが、切る食材も限られているので、切り方のコツがわかったときには調理に入っていることがほとんどです。

このレッスンでは「包丁の持ち方」「切り方」にのみ特化しているので、ひたすら切る練習をします。

食材が上手く切れないのを包丁のせいだと思っている方も多いのですが、実は力の入れ方や包丁の持ち方が悪いことで食材が切れにくいだけ、という方も多く見受けられます。

また、正しい切り方がわかった瞬間、生徒様から「こんなに切るのって楽なんだ・・」との反応が多いように、日ごろから食材を切ることで腕の疲れを感じている方も多いんです。

レッスンでは、動画撮影で切り方の癖を客観的に把握していただき、どのように包丁の持ち方を変えれば楽なのか、どのように包丁を動かせばよいのかをお一人お一人に合わせて修正していきます。

ご自身で日ごろ使っている包丁の持ち込みもOKです。
使い慣れた包丁での切り方を学ぶこともおすすめですよ！

一人ひとりしっかりと食材を切っていただき、最後にカットした食材で料理の基礎を抑えながら、基本的な家庭料理をつくります。
このレッスンでは切り方をメインにしていますが、カット後はべチャッとならない「炒め方の基礎」や煮崩れしない「煮物の基礎」など、調理法の基礎も学べます。

【このレッスンで学べること】
・包丁の基本的な持ち方、切る姿勢の習得
・包丁の基本的な動かし方の習得
・テーマに合わせた切り方の習得

【こんな方におすすめ！】
・料理初心者の方
・自己流なので、正しい方法を知りたい方
・料理のスキルを上げたい方
・基礎から切り方を学びたい方
・食材を切っていると腕が疲れる方

１回２名までの少人数制です。
料理初心者の方でも包丁の持ち方から丁寧にレクチャーしますので安心してご参加下さい＾＾

選んで！作って！お持ち帰りのできる！』おうちごはんのレッスン

完全マンツーマンの料理教室。
春といえば、新生活が始まる方も多いのではないのでしょうか？
料理に自信がない人も苦手意識を持った人も気負わず、自信に繋がるレッスン。おうちで、すぐに作れそうなメニューを豊富に取り揃えてお待ちしております。
まずは、作ってみたいというメニューを選んで、1時間ちょっと。ご飯からデザートまで５品を一人で作って頂きます。誰でもできます！難しそうなとき、困ったときは隣にいますのですぐに声をかけます。
一度いらしてみてください。料理が身近に感じられます♪

４月、店頭には春野菜がたくさん並び始めました。
ごはんものは、今しかない『たけのこご飯』がおススメ。ビビンバやタコスなどまで味も国もバラエティーに富んだ中からもお選び頂けます。
メインは、魚・肉・豆製品を使ったお料理。ゴボウを巻いた鶏で作る豪快な和風叉焼から、作れたら嬉しい煮魚。そして、家庭でも作って楽しい餃子まで。作り方もいろいろ、選ぶのが楽しく作ってみたいが必ずあります！
副菜は２種類選べます。おふくろの味定番の『肉じゃが』。居酒屋風に生春巻きをはじめとしたおつまみまで。冷蔵庫にあったら嬉しい常備菜作ってみませんか？
おやつは、お家でお菓子作りを楽しめるがコンセプト。マフィンから、ゴマを使ったヘルシーなプリンまで。
お申込み＆お問い合わせ後、現在取り扱いのあるメニュー一覧をお送り致します。好きなお料理をお選びください。
なお、レッスンで作ったお料理は全てお持ち帰りできます。お家で大切な人と囲む食卓へ。日頃の作り置きストックにお役立て頂ければ幸いです。