京都府（京都市、向日市など）のレッスン検索結果［10月翌日以降］（1ページ目）

初めての方にもおススメ！米粉パン季節シリーズです！
米粉白パン（特定原材料7品目不使用）
　
砂糖不使用！はちみつで捏ねる米粉生地
白く可愛くふわもちに仕上げます♡
　
※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

かぼちゃのフレークを生地に練りこみ
チョコチップを混ぜ込んだおやつパンです。

リピーター様限定 上級パンシリーズです！
米粉ベーグル

具材の巻き込み、荒れない、裂けないコツを学び
つるんとベーグルが出来たら上級者！
→（お好みで）クリームチーズ使用
　
※同業者の方は事前にお問い合わせ下さい。

かぼちゃのフレークを生地に練りこみ
チョコチップを混ぜ込んだおやつパンです。

“米粉でも出来る” から “米粉だから出来る”パン作りへ…
23パターンの米粉生地を学び～基礎から応用まで～
翌日も美味しい【本気の米粉パン】を
作れるようになるプロコース！

レッスンのテーマは「感想が多く出る」レッスン。
レッスン毎に様々なパターンの生地を同時に作り比べ、食べ比べながら検証し 理論と実践を行き来することで「感想＝気付き」を多く得ることを目指します。
成長を実感出来ることで楽しく、確実に一歩ずつ、一気に駆け上がる4カ月間。

いつか教室や販売をしたい！
趣味を極めて誰かのために活かしたい！
そんな想いをカタチにする未来のために…☆


●講座内の17レシピ(23パターン）は全て商用利用可！
基礎～応用までしっかり学ぶ
→当講座では、同じパンで同時にパターンを変えて作り比べ、食べ比べることで違いを落とし込み、好きを見つけ、自分の言葉で伝えられるようになります。
手と口と目と頭で体感し、共有することで自信を持って自然と自分のモノに出来ます。

●「座学＋実践」で身に付ける
→再現性を伝えるためには、「イメージを具体的な言葉にする＝理論」が大切だと思っています。
冷めると硬くなりがちな米粉パンを翌日も美味しく食べるために、ペースト（米粉＋水）を作り生地に混ぜ込みます。なぜ、ペーストを入れるとそうなるのか、この米粉がなぜパン作りに適しているのか、粉や水分の種類を変えると
“なぜ”食感が変わるのか等…
文献を参考に、座学＆実践でしっかりと落とし込み、その先に応用力＝アレンジ力を身に付けます。

●「流れに乗って流されず」自分らしく生きるための思考術
→感情でモノが選ばれる現代社会において「技術力」に合わせて、「人間力」「経営力」を見つけることが“仕事”にし続けるためには必要不可欠だと実感しています。
「経営力」に苦手意識を持つ女性は多いと思いますが、「感情でモノが選ばれる時代」に「人間力」「ブランディング」は避けては通れないものです。
その苦手意識が前向きに変換されていることを目的とした「流れに乗って流されない」思考術のプチ講座を毎レッスン後に行います。
卒業後、味方と応援してくれる人が多い人生を、自立して歩めるように。共に向上していくために取り入れました。

4.2キロのお味噌を仕込んでいただき、味噌を使用したランチを召し上がっていただきます（レシピ付き）
(希望の方は2.1㎏に変更も可能です。）