洋菓子教室トロワ・スール　（東京都港区）の教室情報

東京青山にて少人数制のお菓子教室を開催しております。
フランス国立製菓学校や多数のシェフや店舗でお菓子の腕を磨き、教室を開業しました。お菓子作りは難しいと思われがちですが、ちょっとしたコツや失敗する理由がわかれば驚くほどどんどん上達!
ご家庭でもとびきり美味しいお菓子を作ることができます。


実習クラスは１人1台お持ち帰り。少人数で、難しい部分もマンツーマンに近い形でレッスンを行うので、質問なども生徒様が気楽にできるアットホームな教室です。

実習中心の講座とデモンストレーションの講座の他、
ライフスタイルの変化や長年ヴィーガンやグルテンフリー、発酵の商品開発などを行ってきている経験を元に、
卵乳製品不使用のお菓子、グルテンフリー、発酵をベースにしたお菓子講座も不定期で開催しております。

家庭でもとびきりおいしいお菓子をテーマに続けてきた教室も今年で20周年となり、
主宰教室の他、長年にわたり、NHKカルチャー青山教室での講座や多数の出張講座を担当。出張講座や講演を含む受講生は延べ2万人を越えました。

レシピ本の出版　著書、監修本を合わせると20冊(詳細　https://trois-soeurs.com/about/books/　）

NHKの料理コーナーをはじめ各局のテレビ番組やラジオの出演、また店舗や企業の商品・レシピ開発、
大手食品メーカーのフードコーディネートなども多数手がけております。

生徒様は皆様お一人参加の方がほとんどですが、試食タイムは、女子会のような楽しい笑顔で溢れています。家でもまた挑戦してみたいと思っていただけるお菓子ばかりなので、是非ご参加をお待ちしております。