見て美しい、食べても美味しい!練り切り和菓子とあんフラワーの教室
現在、教室は運営を休止しております。
🚲事故のおかげで私は全くレッスンを行うことはできないのですが、
優秀な講師陣のおかげで、通常営業しおりました。
特に9月はチームビルディングイベントを2件開催するなど
いつに増して大忙しの月でした。
さすがに大事故だったので、お断りしようかと思いましたが、
せっかくお声がけしていただいたのでなんとかなるさ、の精神で強行
しかも場所は大磯プリンスホテル
人数は40人!
持ち時間は1時間
人数が多いと準備も大変
私は喋り担当
各テーブルに講師とアシスタントがついてレッスン
初めての和菓子作りに真剣に取り組む参加者
最後にみんなと
和装は毎回人気!
なんとか無事に終了!
グローバル企業のコンファレンスでアジア・ヨーロッパ。
アフリカから集まった経営陣に向けに
日本文化体験をしていただきましたが、
初めての和菓子作りで参加者に好評でした。
私たちも特別か体験ができて楽しかったです。
そして、協会を作って仲間を増やしたことで、
自分が大変なときにでもこのような大きな
イベントを開催できたということでよかったな〜と思った日でした。

海外経験を生かした欧米のおもてなし料理教室を経て2018年春からは和菓子教室を開講。日本サロネーゼ協会の練り切りアート認定講師として活動。また2019年より同協会のあんフラワー認定講師、2020年より和なはアートフード協会の認定講師としてあんフラワーのレッスンも開始。2023年10月より専用スタジオでレッスンを主宰。日本和菓子海外普及協会の代表理事もつとめる。