お菓子教室　Studio　Ruby（埼玉県さいたま市中央区）の2024年2月レッスン情報

～ベーシッククラスメニュー～
◎バタースポンジ生地の作り方　
◎生地や材料の温度管理について　
◎レモン型、パウンドケーキ型の用意について　
◎アイシングについて　　を学べるレッスンです。
旬のレモンを使用した爽やかなバタースポンジです。
【持ち帰りはレモン型６個と１４×８㎝パウンドケーキ型１本】

～ベーシッククラスメニュー～
◎バタースポンジ生地の作り方　
◎生地や材料の温度管理について　
◎レモン型、パウンドケーキ型の用意について　
◎アイシングについて　　を学べるレッスンです。
旬のレモンを使用した爽やかなバタースポンジです。
【持ち帰りはレモン型６個と１４×８㎝パウンドケーキ型１本】

バレンタイン特別レッスン～
ベーシッククラス
※過去に人気のありましたレッスンを開催いたします。

１５cmシフォン型１台分
濃厚なチョコレートシフォンケーキを焼き上げた後、ガナッシュを表面にかけホワイトチョコレートで模様書きをします。表面にドライフルーツ等で飾り付けし、中心にフランボワーズクリームを絞り入れて完成です。
◎シフォンケーキ作りのポイント
◎ガナッシュの作り方
◎デコレーションについて

が学べるレッスンです。

バレンタイン特別レッスン～
ベーシッククラス
※過去に人気のありましたレッスンを開催いたします。

１５cmシフォン型１台分
濃厚なチョコレートシフォンケーキを焼き上げた後、ガナッシュを表面にかけホワイトチョコレートで模様書きをします。表面にドライフルーツ等で飾り付けし、中心にフランボワーズクリームを絞り入れて完成です。
◎シフォンケーキ作りのポイント
◎ガナッシュの作り方
◎デコレーションについて

が学べるレッスンです。

バレンタイン特別レッスン～
ベーシッククラス
※過去に人気のありましたレッスンを開催いたします。

１５cmシフォン型１台分
濃厚なチョコレートシフォンケーキを焼き上げた後、ガナッシュを表面にかけホワイトチョコレートで模様書きをします。表面にドライフルーツ等で飾り付けし、中心にフランボワーズクリームを絞り入れて完成です。
◎シフォンケーキ作りのポイント
◎ガナッシュの作り方
◎デコレーションについて

が学べるレッスンです。

～フリークラスレッスン～
18cm一台お持ち帰りいたします。

濃厚のなビスキュイジョコンド生地でマロンムースとフランボワーズジュレを包みました。
仕上げにガナッシュクリームをデコレーションして仕上げます。
◎ジョコンド生地の作り方
◎カスタードソースベースのマロンムースの作り方
◎組み立て方
◎ガナッシュ作り
が学べるレッスンです。

～フリークラスレッスン～
18cm一台お持ち帰りいたします。

濃厚のなビスキュイジョコンド生地でマロンムースとフランボワーズジュレを包みました。
仕上げにガナッシュクリームをデコレーションして仕上げます。
◎ジョコンド生地の作り方
◎カスタードソースベースのマロンムースの作り方
◎組み立て方
◎ガナッシュ作り
が学べるレッスンです。

～フリークラスレッスン～
18cm一台お持ち帰りいたします。

濃厚のなビスキュイジョコンド生地でマロンムースとフランボワーズジュレを包みました。
仕上げにガナッシュクリームをデコレーションして仕上げます。
◎ジョコンド生地の作り方
◎カスタードソースベースのマロンムースの作り方
◎組み立て方
◎ガナッシュ作り
が学べるレッスンです。

～フリークラスレッスン～
18cm一台お持ち帰りいたします。

濃厚のなビスキュイジョコンド生地でマロンムースとフランボワーズジュレを包みました。
仕上げにガナッシュクリームをデコレーションして仕上げます。
◎ジョコンド生地の作り方
◎カスタードソースベースのマロンムースの作り方
◎組み立て方
◎ガナッシュ作り
が学べるレッスンです。