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～フリークラスレッスン～
旬のレモンを使用した「レモンタルト」
直径7cmタルトレット型 5個お持ち帰りします。
タルトの余り生地でおまけレッスンのレモンクッキー7～８個作成します。
このレッスンでは
①シュクレ生地の作り方
②小型のタルト型への敷き込み
③レモンクリームの作り方
④飾りつけ
が学べるレッスンです。
～フリークラスレッスン～
旬のレモンを使用した「レモンタルト」
直径7cmタルトレット型 5個お持ち帰りします。
タルトの余り生地でおまけレッスンのレモンクッキー7～８個作成します。
このレッスンでは
①シュクレ生地の作り方
②小型のタルト型への敷き込み
③レモンクリームの作り方
④飾りつけ
が学べるレッスンです。
～ベーシッククラスメニュー～
◎バタースポンジ生地の作り方
◎生地や材料の温度管理について
◎レモン型、パウンドケーキ型の用意について
◎アイシングについて を学べるレッスンです。
旬のレモンを使用した爽やかなバタースポンジです。
【持ち帰りはレモン型６個と１４×８㎝パウンドケーキ型１本】
～フリークラスレッスン～
旬のレモンを使用した「レモンタルト」
直径7cmタルトレット型 5個お持ち帰りします。
タルトの余り生地でおまけレッスンのレモンクッキー7～８個作成します。
このレッスンでは
①シュクレ生地の作り方
②小型のタルト型への敷き込み
③レモンクリームの作り方
④飾りつけ
が学べるレッスンです。
～ベーシッククラスメニュー～
◎バタースポンジ生地の作り方
◎生地や材料の温度管理について
◎レモン型、パウンドケーキ型の用意について
◎アイシングについて を学べるレッスンです。
旬のレモンを使用した爽やかなバタースポンジです。
【持ち帰りはレモン型６個と１４×８㎝パウンドケーキ型１本】
さいたま市の自宅ラボで女性専用の少人数制・自由予約制のお菓子教室をしています。大手料理教室で１０年間ケーキ講師・和菓子講師を務める傍ら、北関東エリアのケーキ技術指導員として製菓講師の育成と研修に携わってきました。
お菓子作りが初めての方、お菓子作りを基礎から学びたい方、色々なケーキにチャレンジしてみたい方 など様々なケースに合わせてレッスンメニューを提案しています。
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