【体質改善】私がタイの国立伝統病院で出会った味とは？？

● 【体質改善】私がタイの国立伝統病院で出会った味とは？？

こんにちは、安藤梨鈴です。

東京、目黒近郊で、いつも楽しくレッスンさせていただいています。

スタジオアロイのレシピは、タイの王宮料理の考え方がベースにあります。

マイルドで、きつい味が苦手な方にも、喜んでいただいています＾＾

タイ料理は

発酵調味料　×　ハーブ　×　野菜


をたっぷり使います！

食べることで、免疫力をアップ、できますよ＾＾


レッスンのお申込みは、こちらから

～～～～

あなたも、自分に合った食事を食べることで、食べているのに痩せることができます。

さて、今日は先日のなぜ「タイ料理」で「体質改善」なのか？という話の続きです。






前回は、お正月の食べ過ぎで増えた体重が、タイ料理を食べることでスルッと戻った体験をきっかけに、タイ伝統医学との出会いについてお話ししました。

そして、「食からのアプローチ」を学ぶために中医学やアユルヴェーダも勉強し、

「タイ式体質診断」や「タイ伝統医学病院」の存在を知ったところまででしたね。


今日は、その「タイ伝統医学病院」での続きをお話しさせていただきますね。

実は、その病院を知ってから、どうしても現地で学びたくなり、思い切ってタイへ向かいました。



アバイブーベ病院


そこで見たのは、様々なハーブを使った、体質に合わせた薬膳料理です。

始めこそ知らないハーブに驚いたものの、食べてみてびっくり。


ハーブのサラダ


うちのレシピに極めて近い味がしたのです。

トムカーガイ


うちのレシピは宮廷料理がベース。

味は濃すぎず、辛すぎず、甘すぎずマイルドな味が特徴。

うちのレシピは伝統医院が作る薬膳タイ料理と同じ味だ！

と感動したのを覚えています。


色々ハーブの卵焼き

毎日のごはんこそ、いちばん身近な薬。

「食べ物が薬になる」

これが、タイ伝統医学の根本的な考え方です。

タイの伝統医学では、私たちの体や心は


「風・火・水・土」の4つのエネルギーで成り立っているとされています。


例えば、先日のＧＷ中に、

移動が多かった方は「風」が増え、

家でゴロゴロしていた方は「水」が増え、

暑い場所で活動していた方は「火」が強くなる。

行動で、エネルギーバランスが変わります。

では、どう整えるか？

一番取り入れやすいのが「食事」です。

特別なスパイスやハーブがなくても、日々の食材で十分に薬膳になります＾＾

ポイントは「6つの味」


甘味・酸味・苦味・辛味・塩味・渋味

この6つの味を意識してバランスよく摂ることで、自然とエネルギーの偏りを整えることができるのです。

実際にアドバイスを受けた方のご感想をご紹介します

ありがとうございました^_^

体質は●と言うことで全て当てはまっていてビックリしました！

体質ならある程度は仕方がないと納得できましたが、対処法も教えていただき今後試して改善していきたいです。

あれからすぐアドバイスを試してみましたが、すぐに末端の手足がジワジワして血流よくなってるのを感じ、

顔もポカポカしてきこんなにすぐ体感があることに感動しました！！

続けてみてまたご報告させていただきます！

ありがとうございました^_^

私の教室では、タイの伝統医学と薬膳を融合した「薬膳タイ料理」をお伝えしていますが、これはまさに乱れたエネルギーを整えるための食事。




「自分の体に合った食べ方を知りたい」
「エネルギーを整える料理を学びたい」

という場合は、ぜひこちらの講座をチェックしてみてください↓↓

－－－－

★★薬膳タイ料理講座★★

今年の始めに開催した、「薬膳タイ料理講座（全4回）」 が、動画レッスン として受講できるようになります！



「日程が合わず参加できなかった…」
「遠方で通えなかった…」

というお声にお応えして、

録画＋資料＋レシピをまとめた特別レッスンとしてお届けします。


＼こんな内容が学べます／


✅ タイ伝統医学「エレメント理論」に基づく体質診断
✅ 不調別のハーブ活用法（梶智穂先生の座学）
✅ エレメント別・体質を整えるタイ薬膳料理（安藤梨鈴のレッスン）
✅ すべての講座にレシピと解説資料付き


🍃 第1回：風のエレメント（体内循環）
🔥 第2回：火のエレメント（消化・体温）
💧 第3回：水のエレメント（むくみ・水分代謝）
🌱 第4回：土のエレメント（消化器・生活習慣病予防）


🎁特典あり！
4講座すべてをご購入いただいた方には、
昨年開催した 特別セミナー動画2本（非公開）をプレゼント🎁


・薬膳タイ料理講座の詳細は、こちら



洗足・武蔵小山のタイ料理教室　スタジオアロイ タイ料理教室

東京都大田区北千束２－５－１
080-6867-6841
受付時間：９時から１７時（平日）

・ タイ料理を気軽に食卓に！人気のタイごはんの本格レシピ
・洗足のタイ料理レッスン
・武蔵小山のタイ料理レッスン
・プライベートレッスン
・お客様の感想
・お問合せフォーム

当教室には、目黒、不動前、武蔵小山、西小山、大岡山、世田谷、横浜、府中よりお越しいただいております。

グリーンカレー、ガパオなど人気のタイ料理レシピ自分で作れるようになりたい初心者から宮廷料理やカービングなど本格的に学びたい方まで幅広く学べます。