自家製酵母パンと家庭料理 runrun's ovenのブログ

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最終更新日:2025/2/27

自家製酵母パンと家庭料理 runrun's oven(三重県鈴鹿市)

自家製酵母のパンと簡単お料理

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最新のブログ記事

昨日のレッスンは良い香りに包まれる…
2025/3/23 8:29 UP
ミックスハーブとクリチが最高
通常レッスンでも大好評だったハーブとクリチのベーグル。
ローズマリーの酵母で作るこのベーグルは仕込んでいる時も、焼成中も香り…続きを読む>>
本日のシフォンケーキレッスンはスイーツ男子も
2025/3/17 19:30 UP
仲良し親子でシフォンケーキ 今日は親子でシフォンケーキを作りに来てくださった生徒様。
シフォンケーキの作り方、コツなどは勿論、レーズン酵母の起こし方もお話させ…続きを読む>>
リクエストレッスンでメロンパンを
2025/3/16 3:13 UP
今月はリクエストレッスン 毎年3月はリストの中から選んだパンを作るリクエストレッスン。
本日はメロンパン
珈琲酵母を使う大人のメロンパンです。
久しぶりの…続きを読む>>
本日はレーズン酵母のシフォンケーキレッスン
2025/3/10 22:44 UP
シフォンケーキレッスン 先日お問い合わせ頂いた生徒様。
日程の候補を3日頂いていたのでその中での今日開催とさせて頂きました
ノンオイルでしっとりふわふわ
続きを読む>>
レッスン日程の追加です
2025/3/3 19:08 UP
お問い合わせいただきまして 昨年より何度かお越しくださってみえる生徒様。
どうしても日程が合わないので◯日か◯日どちらかレッスンして頂けませんか?
とお問い…続きを読む>>
3月レッスン募集開始しました。
2025/2/27 22:01 UP
月替わりのレッスンはリクエストレッスン 3月ouchiレッスン
月替わりの酵母パンはリクエストレッスン 
①カフェモカロール
②プレーンカンパーニュ
続きを読む>>
昨日今日のレッスン振り返り
2025/2/26 23:23 UP
カフェモカロールレッスン&初めてレッスン カフェモカロールレッスン最終日でした
テリーヌも綺麗に固まってくれてホッとしましたよ
仕上げにコーヒーアイシング?…続きを読む>>
シフォンケーキはしっとり&ノンオイルで
2025/2/18 19:17 UP
久しぶりに焼いた酵母シフォン 酵母で作るシフォンケーキは油脂を使いません。
それなのにしっとりとして美味しいのです
何年か前レッスンにも取り入れた酵母シフォ…続きを読む>>
冬の仕込み…でも少し早めに作りたい!そんな時は
2025/2/15 12:35 UP
シンプルな材料で作るハードパン 昨日は友人のカップルが遊びに来てくれました。
朝パンを焼こうと思い立ち、10時頃に仕込み
18時30頃焼成出来ました。
小…続きを読む>>
今年始まったレッスンメニュー
2025/2/9 0:07 UP
ドライイーストで作るクッペ レッスンにお問い合わせ頂き、
パン作り初心者です
との事でしたので 
初めてのレーズン酵母レッスン、ドライイーストのレッスン
続きを読む>>
先生情報
yuko
yuko
主宰   三重県出身

趣味で始めた自家製酵母のパン作り。
友達のすすめもあり教室を始めました。季節に合った果物やハーブを使って酵母を起こし、香りや風味を生かしたパンに変身させます。
まずは初めてのレーズン酵母レッスンに是非お越し下さい!
毎月変わるお料理も好評頂いております。

教室からのお知らせ

2024/12/17

今年も残り半月を切りました。
レッスンの方はシュトーレン、グルテンフリーピザと年末らしいメニューになっています。

さて、年明け1月は酒種酵母で作るコーヒーロール、お料理はまだ未定…
それと合わせて新しくサフ、ドライイーストで作るクッペのレッスンも開始致します。
自家製酵母は難しく感じる方も少なくありません。そこで一部ドライイーストを使ったレッスンを取り入れていきます。第一弾話ドライイーストで作るミニクッペもちろんお料理もつきます。初めてパンを作る方には最適なレッスンとなっていますのでぜひご期待ください。

2024/12/17

今年も残り半月を切りました。
レッスンの方はシュトーレン、グルテンフリーピザと年末らしいメニューになっています。

さて、年明け1月は酒種酵母で作るコーヒーロール、お料理はまだ未定…
それと合わせて新しくサフ、ドライイーストで作るクッペのレッスンも開始致します。
自家製酵母は難しく感じる方も少なくありません。そこで一部ドライイーストを使ったレッスンを取り入れていきます。第一弾話ドライイーストで作るミニクッペ。もちろんお料理も一緒に。初めてパンを作る方には最適なレッスンとなっていますのでぜひご期待ください。

2023/4/25

5月レッスン募集開始しました。

LINE https://lin.ee/i11I3qP 優先で募集開始しておりますのでお席僅かとなっております。
尚、25日は開始時間が13時となり、いつもと違いますのでお間違い無いようお願いします。
お申し込み、お問い合わせお待ちしております♪


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