プレミアム限定 ロールケーキ

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【仕上がり：ワンホール】
【レッスン時間：2時間】
【難易度：★★】

リクエストメニュー

スイーツを極める。
11月のプレミアム限定レッスンは、
ロールケーキに挑戦します。

一度挑戦したけど、こういう経験はありませんか？

◆ボソボソとした食感になってしまった
◆ロールするときに割れてしまった
◆そもそもスポンジが膨らまなかった

ケーキ作りは、
理論がわかれば、失敗することが圧倒的に減ります。

「今回はうまくいったけど、なぜ？」
では、次回成功するかはわかりません。

◆どうしてふくらむ？
◆どうして柔らかく焼けるか？
◆どうまけば割れないのか？

ということを、理論と実践で実感していくことこそが、
「身につく」

リクエストを頂戴していた
シュークリーム生地もレシピとしてつけてあるので、
シューロールも思いのまま。


基本のロールケーキ作りを身につけることで、
季節のフルーツを入れたり、
クリームを変えたり。

汎用性が高いのも魅力です。


自慢のロールケーキを、
あなたの得意技にしましょう。


>>プレミアム限定レッスンって？
当教室のプレミアムプラン在籍者のみが参加できる特別なレッスンです。
毎月、テーマを変えて、ワンランク上のパン作りが学べます。
詳しくは、こちら
https://ameblo.jp/chacoki777/entry-12665731478.html?frm=theme

●他の11月分のレッスンを全て受講可能。
●11月全動画講座も取得可能
●1ヵ月だけの在籍も可能



【学べる事】
＊ふんわり食感のスポンジ
＊割れない巻き方
＊シューロールの作り方
＊合わせる具材の相性について

【用意する道具】
オーブン、天板、ロールケーキ型（金属・紙製）、ボウル2個、ゴムベラ、粉ふるい、スケッパー、ラップ、
ハンドミキサー

【開講日程】
11月14日（月）9:30～
11月20日（日）6:00～