手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）の2026年2月レッスン情報

【仕上がり：6本】
【対象：初心者・経験者どちらも歓迎】
【難易度：★★（中級）】
【レッスン時間：2時間20分】



ふわふわ、しっとり、そして“まっしろ”。
やさしい口どけのコッペパンを、オンラインで丁寧に学ぶレッスンです。

このレッスンでは、
柔らかさと膨らみを両立させるパン作りをしっかりと習得します。
初心者の方には「なぜ膨らむのか」「どうすれば白く焼けるのか」を、
経験者の方には安定して再現できる配合・発酵・焼成の考え方をお伝えします。

焼き上がるコッペパンは、
まっしろで、しっとり、ふわっと軽い仕上がり。
卵サンドやあんバターサンドなど、
お好みの具材でアレンジできるのも魅力です。

さらに、発酵時間を活かして
絶品の「クッキー＆クリーム」も同時に作ります。

やわらかなコッペパンを楽しめる毎日をあなたへ。


【こんな方におすすめ】

●ふわふわの白いパンを安定して作れるようになりたい
●コッペパンの基本をきちんと学びたい
●サンドイッチ向きのパンを自分で焼きたい
●発酵時間の使い方を上手になりたい



【Zoom開講日程】

2月3日（火）10:00～
2月14日（土）6:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：バニララズベリー4個、Wショコラ4個】
【対象：初心者・経験者どちらも】
【難易度：★（初級）】
【レッスン時間：2時間】


フランス菓子の代表「マカロン」と、
やさしく柔らかなパンを掛け合わせた、特別な菓子パンを作るオンラインレッスンです。

表面はさくっと軽く、中はしっとりふんわり。
マカロンの食感とパンのやわらかさが絶妙に重なり、
見た目の可愛さと食べやすさを両立した仕上がりになります。

このレッスンでは、ひとつの生地から2種類のマカロンパンを作ります。

◆バニララズベリーマカロンパン
パン生地にラズベリージャムとクリームチーズを包み込み、
バニラマカロンの甘さと酸味のバランスが抜群の一品。

◆ショコラマカロンパン
ココアを練り込んだパン生地に、たっぷりのチョコレート。
チョコ好きにはたまらない、満足感のある味わいです。

各4個ずつ、合計8個が仕上がります。
さらに、小さく成形することも簡単なので、
16〜20個のギフト用アレンジも可能。

「今年のバレンタイン、どうしようかな？」
そんなお悩みを、手作りで可愛く解決できるレッスンです。


【こんな方におすすめ】

●可愛くて喜ばれる菓子パンを作りたい
●マカロン風のパンに挑戦してみたい
●バレンタインやギフト用にまとめて作りたい
●初級でも満足感のあるメニューを学びたい



初心者の方には分かりやすく、
経験者の方にはアレンジのヒントもしっかりお伝えします。


【Zoom開講日程】

2月6日（金）13:00〜
2月16日（月）11:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：1斤】
【対象：パン経験者】
【難易度：★★★（上級）】
【レッスン時間：2時間30分】


香ばしく、奥深く、そして美しい。
和素材の魅力を最大限に引き出した、ワンランク上のハイブリット食パンを学ぶオンラインレッスンです。

このレッスンでは、近年人気の高い和素材「ほうじ茶」を使用。
パウダー状のほうじ茶は手軽に入手でき、身近なセリアの商品でも十分に再現可能です。
（2袋で1回分のレッスンをカバーできます）

香り高いほうじ茶生地に合わせるのは、
香ばしいくるみと濃厚なホワイトチョコレート。
さらに、味に奥行きを持たせる“秘密の隠し味”も加え、
甘さ・香ばしさ・コクのバランスを追求します。

レッスン内では、
ほうじ茶折込シートを簡単に作る方法を学び、
固形素材（くるみ・ホワイトチョコ）を入れながらも
美しいマーブル模様に仕上げる成形技術に挑戦します。

紅茶パウダーや抹茶パウダーへのアレンジも可能。
配合の考え方を理解することで、応用力も身につきます。



【こんな方におすすめ】

●食パンの表現の幅を広げたい
●和素材を使った配合を学びたい
●折込み＋固形具材の成形技術を身につけたい
●単なるレシピではなく「考え方」を学びたい



単発レッスンでありながら、
素材・配合・成形すべてにおいて学びの深い、
経験者向けの特別な食パンレッスンです。


【Zoom開講日程】

2月6日（金）10:00〜
2月13日（金）10:00〜
2月16日（月）13:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：20㎝×24㎝　1台】
【対象：初心者・経験者どちらも】
【難易度：★★（中級）】
【レッスン時間：1時間30分】



パン日和オンラインのプレミアムメンバーのみが受講できる、
月替わりでテーマを深く掘り下げる限定レッスンです。

今月のテーマは、
ドイツの伝統的な発酵菓子パン
「フッツェルブロート」。

フッツェルブロートは、
ドライフルーツやナッツをたっぷりと練り込んだ、
特に寒い季節に親しまれてきたドイツの伝統パンです。

パンの発酵が生み出す自然な甘みと、
リキュールに漬け込んだドライフルーツ、
そして香ばしくローストしたナッツ。
それぞれの美味しさが重なり合い、
発酵菓子ならではの奥行きある味わいに仕上がります。

見た目はシュトーレンに似ていますが、
卵は使わず、油脂もほとんど入らないのが大きな特徴。
その分、シュトーレンよりも圧倒的に多い量のフルーツとナッツを配合し、
素材そのものの美味しさを存分に味わうパンです。

このレッスンでは、

◆フルーツとナッツをたっぷり入れても破綻しない配合
◆発酵の力を活かした生地作り
◆伝統パンを家庭で再現するための考え方

を丁寧にお伝えします。


【こんな方におすすめ】

●伝統的なヨーロッパのパンを深く学びたい
●シュトーレンとは違う発酵菓子パンを知りたい
●フルーツとナッツを活かした配合設計を学びたい
●プレミアム限定の特別なレッスンを受けたい




初心者の方には、
「なぜ油脂が少なくても美味しくなるのか」を理解する学びを。
経験者の方には、
素材配合と発酵設計の奥深さを体感できる内容です。



【Zoom開講日程】

2月8日（日）6:00〜
2月24日（火）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。


【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l

【仕上がり：1斤】
【対象：パン経験者】
【難易度：★★★（上級）】
【レッスン時間：2時間30分】


香ばしく、奥深く、そして美しい。
和素材の魅力を最大限に引き出した、ワンランク上のハイブリット食パンを学ぶオンラインレッスンです。

このレッスンでは、近年人気の高い和素材「ほうじ茶」を使用。
パウダー状のほうじ茶は手軽に入手でき、身近なセリアの商品でも十分に再現可能です。
（2袋で1回分のレッスンをカバーできます）

香り高いほうじ茶生地に合わせるのは、
香ばしいくるみと濃厚なホワイトチョコレート。
さらに、味に奥行きを持たせる“秘密の隠し味”も加え、
甘さ・香ばしさ・コクのバランスを追求します。

レッスン内では、
ほうじ茶折込シートを簡単に作る方法を学び、
固形素材（くるみ・ホワイトチョコ）を入れながらも
美しいマーブル模様に仕上げる成形技術に挑戦します。

紅茶パウダーや抹茶パウダーへのアレンジも可能。
配合の考え方を理解することで、応用力も身につきます。



【こんな方におすすめ】

●食パンの表現の幅を広げたい
●和素材を使った配合を学びたい
●折込み＋固形具材の成形技術を身につけたい
●単なるレシピではなく「考え方」を学びたい



単発レッスンでありながら、
素材・配合・成形すべてにおいて学びの深い、
経験者向けの特別な食パンレッスンです。


【Zoom開講日程】

2月6日（金）10:00〜
2月13日（金）10:00〜
2月16日（月）13:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：6本】
【対象：初心者・経験者どちらも歓迎】
【難易度：★★（中級）】
【レッスン時間：2時間20分】



ふわふわ、しっとり、そして“まっしろ”。
やさしい口どけのコッペパンを、オンラインで丁寧に学ぶレッスンです。

このレッスンでは、
柔らかさと膨らみを両立させるパン作りをしっかりと習得します。
初心者の方には「なぜ膨らむのか」「どうすれば白く焼けるのか」を、
経験者の方には安定して再現できる配合・発酵・焼成の考え方をお伝えします。

焼き上がるコッペパンは、
まっしろで、しっとり、ふわっと軽い仕上がり。
卵サンドやあんバターサンドなど、
お好みの具材でアレンジできるのも魅力です。

さらに、発酵時間を活かして
絶品の「クッキー＆クリーム」も同時に作ります。

やわらかなコッペパンを楽しめる毎日をあなたへ。


【こんな方におすすめ】

●ふわふわの白いパンを安定して作れるようになりたい
●コッペパンの基本をきちんと学びたい
●サンドイッチ向きのパンを自分で焼きたい
●発酵時間の使い方を上手になりたい



【Zoom開講日程】

2月3日（火）10:00～
2月14日（土）6:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：バニララズベリー4個、Wショコラ4個】
【対象：初心者・経験者どちらも】
【難易度：★（初級）】
【レッスン時間：2時間】


フランス菓子の代表「マカロン」と、
やさしく柔らかなパンを掛け合わせた、特別な菓子パンを作るオンラインレッスンです。

表面はさくっと軽く、中はしっとりふんわり。
マカロンの食感とパンのやわらかさが絶妙に重なり、
見た目の可愛さと食べやすさを両立した仕上がりになります。

このレッスンでは、ひとつの生地から2種類のマカロンパンを作ります。

◆バニララズベリーマカロンパン
パン生地にラズベリージャムとクリームチーズを包み込み、
バニラマカロンの甘さと酸味のバランスが抜群の一品。

◆ショコラマカロンパン
ココアを練り込んだパン生地に、たっぷりのチョコレート。
チョコ好きにはたまらない、満足感のある味わいです。

各4個ずつ、合計8個が仕上がります。
さらに、小さく成形することも簡単なので、
16〜20個のギフト用アレンジも可能。

「今年のバレンタイン、どうしようかな？」
そんなお悩みを、手作りで可愛く解決できるレッスンです。


【こんな方におすすめ】

●可愛くて喜ばれる菓子パンを作りたい
●マカロン風のパンに挑戦してみたい
●バレンタインやギフト用にまとめて作りたい
●初級でも満足感のあるメニューを学びたい



初心者の方には分かりやすく、
経験者の方にはアレンジのヒントもしっかりお伝えします。


【Zoom開講日程】

2月6日（金）13:00〜
2月16日（月）11:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：1斤】
【対象：パン経験者】
【難易度：★★★（上級）】
【レッスン時間：2時間30分】


香ばしく、奥深く、そして美しい。
和素材の魅力を最大限に引き出した、ワンランク上のハイブリット食パンを学ぶオンラインレッスンです。

このレッスンでは、近年人気の高い和素材「ほうじ茶」を使用。
パウダー状のほうじ茶は手軽に入手でき、身近なセリアの商品でも十分に再現可能です。
（2袋で1回分のレッスンをカバーできます）

香り高いほうじ茶生地に合わせるのは、
香ばしいくるみと濃厚なホワイトチョコレート。
さらに、味に奥行きを持たせる“秘密の隠し味”も加え、
甘さ・香ばしさ・コクのバランスを追求します。

レッスン内では、
ほうじ茶折込シートを簡単に作る方法を学び、
固形素材（くるみ・ホワイトチョコ）を入れながらも
美しいマーブル模様に仕上げる成形技術に挑戦します。

紅茶パウダーや抹茶パウダーへのアレンジも可能。
配合の考え方を理解することで、応用力も身につきます。



【こんな方におすすめ】

●食パンの表現の幅を広げたい
●和素材を使った配合を学びたい
●折込み＋固形具材の成形技術を身につけたい
●単なるレシピではなく「考え方」を学びたい



単発レッスンでありながら、
素材・配合・成形すべてにおいて学びの深い、
経験者向けの特別な食パンレッスンです。


【Zoom開講日程】

2月6日（金）10:00〜
2月13日（金）10:00〜
2月16日（月）13:00〜

※日程が合わない方は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。

【仕上がり：20㎝×24㎝　1台】
【対象：初心者・経験者どちらも】
【難易度：★★（中級）】
【レッスン時間：1時間30分】



パン日和オンラインのプレミアムメンバーのみが受講できる、
月替わりでテーマを深く掘り下げる限定レッスンです。

今月のテーマは、
ドイツの伝統的な発酵菓子パン
「フッツェルブロート」。

フッツェルブロートは、
ドライフルーツやナッツをたっぷりと練り込んだ、
特に寒い季節に親しまれてきたドイツの伝統パンです。

パンの発酵が生み出す自然な甘みと、
リキュールに漬け込んだドライフルーツ、
そして香ばしくローストしたナッツ。
それぞれの美味しさが重なり合い、
発酵菓子ならではの奥行きある味わいに仕上がります。

見た目はシュトーレンに似ていますが、
卵は使わず、油脂もほとんど入らないのが大きな特徴。
その分、シュトーレンよりも圧倒的に多い量のフルーツとナッツを配合し、
素材そのものの美味しさを存分に味わうパンです。

このレッスンでは、

◆フルーツとナッツをたっぷり入れても破綻しない配合
◆発酵の力を活かした生地作り
◆伝統パンを家庭で再現するための考え方

を丁寧にお伝えします。


【こんな方におすすめ】

●伝統的なヨーロッパのパンを深く学びたい
●シュトーレンとは違う発酵菓子パンを知りたい
●フルーツとナッツを活かした配合設計を学びたい
●プレミアム限定の特別なレッスンを受けたい




初心者の方には、
「なぜ油脂が少なくても美味しくなるのか」を理解する学びを。
経験者の方には、
素材配合と発酵設計の奥深さを体感できる内容です。



【Zoom開講日程】

2月8日（日）6:00〜
2月24日（火）10:00〜

※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。
※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。


【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l