手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）の2026年1月レッスン情報

【難易度：★】
【仕上がり：6個】

リクエストメニュー！

ふんわりとした生地に、甘く香るシナモンバターをたっぷりと。
手を動かす時間そのものが、少し特別に感じられるシナモンロールのレッスンです。

生地には、しっとりとやわらかなブリオッシュ生地を使用。
時間がたってもやさしい口あたりが続き、翌日もおいしく楽しめるのが魅力の菓子パンです。

シナモンバターを巻き込み、花が開くように仕上げる成形は、作る楽しさと焼き上がりの美しさを
どちらも味わえる工程。

仕上げには、
リッチなクリームチーズにラムレーズンを合わせたフロスティングを。
甘さの中に、ほんのり大人の余韻を添えます。

金属・紙、どちらのマフィン型でも対応可能◎

リクエストから生まれた、
パン日和らしい“ご褒美パン”。
少しだけ手間をかけて、
心がほどける時間を一緒に楽しみましょう。


【オンライン開講日程】

1月6日（火）10:00～12:20
1月11日（日）6:00～8:20
1月22日（木）10:00～12:20

※日程が合わない場合は、動画講座も利用できます。


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、マフィン型（金属・紙問わず）、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、めん棒、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

【難易度：★】
【仕上がり：1斤1台】


手でこねなくても、驚くほどしっとり。
口に入れた瞬間、とろけるような食感が広がる「こねない生食パン」を作るレッスンです。

やさしく混ぜて、時間を味方につける製法なので、
コツさえつかめば、初心者の方でも失敗しにくく、ふんわりと窯伸びするやわらかな生地に仕上がるのが特徴の食パンです。

レッスンでは、以下のことを丁寧にレクチャーします。

●こねないのにおいしくなる理由
●生地の見極めポイント
●初めてでも成功するための秘訣


焼きたてはそのままで。
翌日はサンドイッチやトースト、フレンチトーストにも。
毎日の食卓に寄り添い、何度でも楽しめる生食パンです。

パン作りが初めての方、気軽に始めたい方、久しぶりにパン作りに挑戦したい方に、
特におススメしたいレッスンです。


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、1斤型、ボウル2個、ゴムベラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、めん棒、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）


【オンラインレッスン開講日】

1月9日（金）13:00～15:30
1月15日（木）10:00～12:30

※日程が合わない場合は、動画講座も利用できます。

【難易度：★★】
【仕上がり：4本】

リクエストメニュー！

外は軽く、中はふんわり。
やさしい食感のソフトフランスに、
特製の明太ソースをたっぷりと塗って焼き上げる
パン日和の「明太フランス」レッスンです。

まずは、
フランスパンの基本を取り入れた
ソフトフランス作りから。
ハードルが高く感じがちなフランスパンも、
無理のない工程で、
生地の扱い方や焼き上がりの見極めを
丁寧に学びます。

途中までの工程は、
そのままソフトフランスとしても楽しめるため、
「二度おいしい」レッスン。
仕上げには、
パンとの相性を考えた特製明太ソースを塗り、
香ばしくリベイクして完成です。

フランスパンに挑戦してみたいけれど、
難しそうで一歩踏み出せなかった方へ。
パン日和らしく、
やさしく、確かな一歩を踏み出せる内容です。


【オンラインレッスン開講日程】

1月9日（金）10:00～12:30
1月15日（木）13:00～15:30
1月17日（土）6:00～8:30
1月20日（火）10:00～12:30


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル1個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、キャンバス地、段ボール紙（天板より少し小さいサイズ）、布きん、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

【難易度：★】
【仕上がり：6個】

リクエストメニュー！

ふんわりとした生地に、甘く香るシナモンバターをたっぷりと。
手を動かす時間そのものが、少し特別に感じられるシナモンロールのレッスンです。

生地には、しっとりとやわらかなブリオッシュ生地を使用。
時間がたってもやさしい口あたりが続き、翌日もおいしく楽しめるのが魅力の菓子パンです。

シナモンバターを巻き込み、花が開くように仕上げる成形は、作る楽しさと焼き上がりの美しさを
どちらも味わえる工程。

仕上げには、
リッチなクリームチーズにラムレーズンを合わせたフロスティングを。
甘さの中に、ほんのり大人の余韻を添えます。

金属・紙、どちらのマフィン型でも対応可能◎

リクエストから生まれた、
パン日和らしい“ご褒美パン”。
少しだけ手間をかけて、
心がほどける時間を一緒に楽しみましょう。


【オンライン開講日程】

1月6日（火）10:00～12:20
1月11日（日）6:00～8:20
1月22日（木）10:00～12:20

※日程が合わない場合は、動画講座も利用できます。


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、マフィン型（金属・紙問わず）、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、めん棒、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

【難易度：★★】
【仕上がり：6個】


毎月テーマを変えてお届けする、
パン日和オンライン・プレミアム限定レッスン。
プレミアム会員の方のみが参加でき、
レッスン動画も取得できる特別なクラスです。

今回のテーマは、
味わい深いライ麦パンと、素材の重なりを楽しむサンドイッチ。

ライ麦生地特有のべたつきも、
こねない製法で無理なく仕込み、
おいしさを最大限に引き出す発酵方法で、
滋味深く、噛むほどに味わいが広がるパンに仕上げます。

生地にはナッツを混ぜ込み、
表面にもナッツとオートミールをまとわせて焼成。
香ばしさと旨味が重なり合い、
満足感のある一品に。

仕上げは、
相性のよいクリームチーズに、
いちじくと干し柿を合わせて。
季節を感じる、少し大人のサンドイッチを作ります。

ブーランジェリーに並んでいたら、
思わずトングを伸ばしてしまうような、
そんな佇まいとおいしさを目指すレッスンです。


【オンラインレッスン開講日程】

1月14日（水）10:00～12:30
1月27日（火）10:00～12:30

【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、霧吹き、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）


※プレミアム限定レッスンは、パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
※単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
※プレミアムプラン在籍中に取得した動画講座は、月をまたいでも年をまたいでも視聴可能なので、
動画講座を取得しておくだけでもあなたの財産として自動蓄積されます。


【ご加入・相談はこちら】
https://lin.ee/UStNk6l

【難易度：★】
【仕上がり：1斤1台】


手でこねなくても、驚くほどしっとり。
口に入れた瞬間、とろけるような食感が広がる「こねない生食パン」を作るレッスンです。

やさしく混ぜて、時間を味方につける製法なので、
コツさえつかめば、初心者の方でも失敗しにくく、ふんわりと窯伸びするやわらかな生地に仕上がるのが特徴の食パンです。

レッスンでは、以下のことを丁寧にレクチャーします。

●こねないのにおいしくなる理由
●生地の見極めポイント
●初めてでも成功するための秘訣


焼きたてはそのままで。
翌日はサンドイッチやトースト、フレンチトーストにも。
毎日の食卓に寄り添い、何度でも楽しめる生食パンです。

パン作りが初めての方、気軽に始めたい方、久しぶりにパン作りに挑戦したい方に、
特におススメしたいレッスンです。


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、1斤型、ボウル2個、ゴムベラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、めん棒、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）


【オンラインレッスン開講日】

1月9日（金）13:00～15:30
1月15日（木）10:00～12:30

※日程が合わない場合は、動画講座も利用できます。

【難易度：★★】
【仕上がり：4本】

リクエストメニュー！

外は軽く、中はふんわり。
やさしい食感のソフトフランスに、
特製の明太ソースをたっぷりと塗って焼き上げる
パン日和の「明太フランス」レッスンです。

まずは、
フランスパンの基本を取り入れた
ソフトフランス作りから。
ハードルが高く感じがちなフランスパンも、
無理のない工程で、
生地の扱い方や焼き上がりの見極めを
丁寧に学びます。

途中までの工程は、
そのままソフトフランスとしても楽しめるため、
「二度おいしい」レッスン。
仕上げには、
パンとの相性を考えた特製明太ソースを塗り、
香ばしくリベイクして完成です。

フランスパンに挑戦してみたいけれど、
難しそうで一歩踏み出せなかった方へ。
パン日和らしく、
やさしく、確かな一歩を踏み出せる内容です。


【オンラインレッスン開講日程】

1月9日（金）10:00～12:30
1月15日（木）13:00～15:30
1月17日（土）6:00～8:30
1月20日（火）10:00～12:30


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル1個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、キャンバス地、段ボール紙（天板より少し小さいサイズ）、布きん、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

【難易度：★★】
【仕上がり：4本】

リクエストメニュー！

外は軽く、中はふんわり。
やさしい食感のソフトフランスに、
特製の明太ソースをたっぷりと塗って焼き上げる
パン日和の「明太フランス」レッスンです。

まずは、
フランスパンの基本を取り入れた
ソフトフランス作りから。
ハードルが高く感じがちなフランスパンも、
無理のない工程で、
生地の扱い方や焼き上がりの見極めを
丁寧に学びます。

途中までの工程は、
そのままソフトフランスとしても楽しめるため、
「二度おいしい」レッスン。
仕上げには、
パンとの相性を考えた特製明太ソースを塗り、
香ばしくリベイクして完成です。

フランスパンに挑戦してみたいけれど、
難しそうで一歩踏み出せなかった方へ。
パン日和らしく、
やさしく、確かな一歩を踏み出せる内容です。


【オンラインレッスン開講日程】

1月9日（金）10:00～12:30
1月15日（木）13:00～15:30
1月17日（土）6:00～8:30
1月20日（火）10:00～12:30


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル1個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、キャンバス地、段ボール紙（天板より少し小さいサイズ）、布きん、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

【難易度：★★】
【仕上がり：4本】

リクエストメニュー！

外は軽く、中はふんわり。
やさしい食感のソフトフランスに、
特製の明太ソースをたっぷりと塗って焼き上げる
パン日和の「明太フランス」レッスンです。

まずは、
フランスパンの基本を取り入れた
ソフトフランス作りから。
ハードルが高く感じがちなフランスパンも、
無理のない工程で、
生地の扱い方や焼き上がりの見極めを
丁寧に学びます。

途中までの工程は、
そのままソフトフランスとしても楽しめるため、
「二度おいしい」レッスン。
仕上げには、
パンとの相性を考えた特製明太ソースを塗り、
香ばしくリベイクして完成です。

フランスパンに挑戦してみたいけれど、
難しそうで一歩踏み出せなかった方へ。
パン日和らしく、
やさしく、確かな一歩を踏み出せる内容です。


【オンラインレッスン開講日程】

1月9日（金）10:00～12:30
1月15日（木）13:00～15:30
1月17日（土）6:00～8:30
1月20日（火）10:00～12:30


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル1個、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、キャンバス地、段ボール紙（天板より少し小さいサイズ）、布きん、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）

【難易度：★】
【仕上がり：6個】

リクエストメニュー！

ふんわりとした生地に、甘く香るシナモンバターをたっぷりと。
手を動かす時間そのものが、少し特別に感じられるシナモンロールのレッスンです。

生地には、しっとりとやわらかなブリオッシュ生地を使用。
時間がたってもやさしい口あたりが続き、翌日もおいしく楽しめるのが魅力の菓子パンです。

シナモンバターを巻き込み、花が開くように仕上げる成形は、作る楽しさと焼き上がりの美しさを
どちらも味わえる工程。

仕上げには、
リッチなクリームチーズにラムレーズンを合わせたフロスティングを。
甘さの中に、ほんのり大人の余韻を添えます。

金属・紙、どちらのマフィン型でも対応可能◎

リクエストから生まれた、
パン日和らしい“ご褒美パン”。
少しだけ手間をかけて、
心がほどける時間を一緒に楽しみましょう。


【オンライン開講日程】

1月6日（火）10:00～12:20
1月11日（日）6:00～8:20
1月22日（木）10:00～12:20

※日程が合わない場合は、動画講座も利用できます。


【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、マフィン型（金属・紙問わず）、ヘラ、スケッパー、ラップ、オーブンシート、布きん、めん棒、大きな鍋（発酵用）、大きな布（発酵用）