作りやすいお菓子から本格的なケーキまで様々なジャンルのお菓子を一緒に楽しみながら作りましょう♪
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唐揚げを中心に基本の和食をプレートで。いちご大福も作ります♪
キャラメルナッツの食感とトロリとしたクリームが
美味しいシュークリームです。
バニラとラム酒の香りのする
カスタードと生クリームをシューにたっぷり詰めます。
難しいシュー生地をマスターしましょう!
パート・シュクレ生地をタルト型に敷き込み、
バニララム風味のくるみ入りアーモンドクリームをたっぷり詰め、
洋梨のシロップ煮をのせて焼きます。
ポピーシードがアクセントのレモンの風味が広がる爽やかなケーキです。
週末の手土産にピッタリです。
コーヒー風味のチョコ生地とチーズ生地のハーモニーが
まるでティラミスの様な冷やしても美味しいマフィン。
ハロウィンに合わせてかぼちゃのクッキーも
一緒に作ってラッピングします。
クッキー生地にラムレーズン入りのチョコアーモンドクリーム
をのせて焼き、生クリーム、栗の甘露煮、
さつまいもからつくるスイートポテトクリームを
モンブラン状に絞り、チョコ細工を作って飾ります。

京都の洋菓子店やレストランでパティシエとして働いた後、
お料理教室で講師として勤務しながらレシピ開発も担当する。
その後、料理の撮影スタジオでのフードコーディネーターを経て、
自身で教室を始める。