作りやすいお菓子から本格的なケーキまで様々なジャンルのお菓子を一緒に楽しみながら作りましょう♪
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ドライフルーツ、オレンジコンフィ、くるみを贅沢に混ぜ込んだしっとり生地のバターケーキ。
スパイスとブランデーの香り広がる大人なXmasスペシャルです。
プレゼントにもおすすめ♪
パート・シュクレ生地をタルト型に敷き込み、
バニララム風味のくるみ入りアーモンドクリームをたっぷり詰め、
洋梨のシロップ煮をのせて焼きます
季節のブルーベリーとザクザクのクランブルがたっぷり!
キルシュが入ったベイクドチーズケーキです。
しっとりきめ細かいロール生地で
生クリーム、彩りのフルーツを巻きます。
シンプルですが、
美味しく綺麗に仕上げるポイントがたくさん。
ナッツ、チョコがザクザク混ざったカッテージチーズ入りクリームにガナッシュ。
セミフレッドで食べても美味しい帽子のような可愛いケーキです。
シュー生地にカルーア風味のカスタード、モカクリームがたっぷり♪
チョコのコーティングで可愛く仕上げます。
サクサクのタルトの中に
チーズクリームと甘酸っぱいレモンクリームが二層になっています。
イタリアンメレンゲで見た目も可愛く仕上げましょう♪
ブルーベリーとチェリーのクラフティを
少しお手軽に作れるチョコタルトに詰めて焼きます♪
しっとりきめ細かいロール生地で 生クリーム、彩りのフルーツを巻きます。
シンプルですが、 美味しく綺麗に仕上げるポイントがたくさん。
ポピーシードがアクセントの
レモンの風味が広がる爽やかなケーキです。
週末の手土産にピッタリです♪

京都の洋菓子店やレストランでパティシエとして働いた後、
お料理教室で講師として勤務しながらレシピ開発も担当する。
その後、料理の撮影スタジオでのフードコーディネーターを経て、
自身で教室を始める。