だしの料理教室 ねこまんま（愛知県名古屋市中区）の2026年4月レッスン情報

【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】

やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。

今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。

中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。

和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。

主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。

暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。

【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
　基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
　香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
　電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
　パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
　しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
　冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
　一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。

【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】

やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。

今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。

中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。

和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。

主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。

暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。

【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
　基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
　香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
　電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
　パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
　しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
　冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
　一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。

【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】

やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。

今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。

中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。

和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。

主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。

暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。

【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
　基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
　香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
　電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
　パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
　しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
　冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
　一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。

【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】

やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。

今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。

中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。

和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。

主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。

暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。

【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
　基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
　香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
　電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
　パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
　しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
　冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
　一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。

【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】

やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。

今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。

中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。

和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。

主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。

暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。

【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
　基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
　香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
　電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
　パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
　しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
　冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
　一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。

【4月｜春の中華定食レッスン ― うま味で叶うおうち本格味】

やわらかな日差しに、春の訪れを感じる季節になりました。

今月の「ねこまんま」は、心も身体も軽やかになるような中華定食がテーマです。

中華といえば強火や油を連想しがちですが、お伝えするのは、素材の「うま味」を丁寧に引き出す調理法。油に頼りすぎず、毎日でも食べたくなるような、やさしい一皿を目指します。

和えるだけの簡単な副菜や、電子レンジを賢く使った時短の工夫など、初心者の方でも気負わず取り組めるコツをちりばめました。

主菜のエビチリは、少しだけ本格的に。 難しいことはしませんが、うま味の引き出し方ひとつで、おうちの味がぐっと深まります。

暮らしのレパートリーを新しくひとつ、増やしにいらっしゃいませんか。 春の光が差し込むキッチンで、皆さまをお待ちしています。

【レッスンメニュー】
・ぷりぷり海老のチリソース煮
　基本を抑えれば、おうちでも失敗なく。うま味を凝縮させたソースが自慢です。
・豆腐ステーキ ―― 特製ねぎソースを添えて
　香ばしく焼いた豆腐に、中華風のねぎソースをたっぷりと。
・れんこんとひき肉の中華蒸し
　電子レンジを味方に。もちもち食感がやみつき！ 忙しい日の救世主。
・炊き込みチャーハン ＆ 中華卵スープ
　パラパラにする手間を省き、旨みを染み込ませた炊き込み式。滋味深いスープと共に。
・もやしの中華和え
　しっかり味が染みたピリ辛もやし。おつまみにもぴったり
・春の箸休め二種（ナスの中華漬け・きゅうりの辛味炒め）
　冷やして美味しい、常備菜にもなる二品。野菜の瑞々しさを楽しみます。
・［特別実習］わが家の手作りラー油
　一度作れば、もう市販には戻れません。香りの立ち方に、きっと驚くはずです。

だしがあれば、暮らしはシンプルでも豊かになる

丁寧すぎない、でもちゃんとおいしい。
繰り返し作りたくなる、おうちの和ごはん。
おだしのうま味をプラスして、あなたの自慢の一品に。

「日常がちょっと愛おしくなる」――そんな教室です。
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【4月の特別企画｜はじめての土鍋ごはんと、春のおだし弁当】

「土鍋でごはんを炊く。おだしを取る。 そんな暮らしに憧れはあるけれど、私にできるかな。」

今回のレッスンは、そんな方にこそ参加していただきたい、はじめの一歩のための体験会です。

難しい座学やだしの取り方のレクチャーは、一度横に置いて。 まずは、丁寧にとった本物の「おだし」の香りと、土鍋で炊き上げる「ごはん」の甘みを、五感で味わってみることから始めませんか。

【体験会内容】
・土鍋で炊き比べる、二つのごはん：
　ふっくらと輝く「白米」と、旬を閉じ込めた「春の炊き込みごはん」。土鍋ならではのおいしさを体験します。心ほどける、おみそ汁
・本物のおだしで作るおみそ汁：
　一口で心が整うような優しいお味です。
・「春のおだし弁当」を仕立てる：
　ご用意した季節のおばんざいを、炊き立てのごはんと共にお弁当箱へ。皆さまと一緒に、春のお弁当作りを楽しみます。

「おいしい」と心から感じる体験は、新しい暮らしをひらく、小さな鍵になります。
むずかしいことは抜きにして。 どうぞ気負わず、手ぶらでお越しください。

はじめてキッチンに立つ方も、お料理に興味を持ち始めた男性の方も。 春の光が差し込む教室で、皆さまとお会いできるのを心より楽しみにしています。

【持ち物】なし（いつもの服装で、手ぶらでお越しください）

【限定特典】当日、土鍋をご購入の方へ**「お揃いの器」**をプレゼント

【お弁当についての案内】
　お作りいただいた「春のおだし弁当」は、その場でゆっくり味わっても、大切にお持ち帰りいただいても構いません。
　教室で過ごすひとときを愉しむか。それとも、ご自宅で今日の手仕事を分かち合うか。 その時の心地よい過ごし方を、どうぞ選んでくださいね。

【こんな方におすすめ】
・土鍋ごはんや、だしのある暮らしに興味がある。
・一度本物の味を体験してみたい。
・教室の雰囲気を知りたい、初心者の方。