『タミルナドゥ州料理教室（タミルナドゥパート1最後になります）』 (2020年9月22日...)開催 | スタジオ168（愛知県名古屋市東区）の2020年9月レッスン情報

最終更新日:2024/3/17

スタジオ168（愛知県名古屋市東区）

スパイスを楽しむ料理教室　インスタグラム@cookingstudio168

南インドの最南端にあるタミルナドゥ州の料理教室です。
紅茶で有名なニルギリの郷土料理はカレーリーフをたっぷり使うおいしいチキンの煮込みです。
ほか、南インドのミールスと言えばおなじみのラッサム、クートゥなどを作ります。
デザートはマンゴーのファルーダです。

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■開催場所	愛知県名古屋市東区東桜
■レッスンメニュー	ニルギリコルマ（カレーリーフなどのペーストで煮込んだチキン料理）かぼちゃのクートゥトマトラッサム切干大根のピックルグリーンチリマスタードピックル（試食のみ。9月に作ります）ソナマスリライスマンゴーファルーダ（バミセリはタピオカに変えたいと思います！）
■レッスン内容	インド料理
■受講料	6,000円（税込）
■定員	5名
■持ち物	エプロン、ハンドタオル
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金　初めての方は事前振り込みをお願いしています。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	HPの規定に準じます

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先生情報: エットハミ　ナホ; 三重県出身
エットハミナホ
インドの大学(cept)で建築を学ぶ
スパイスに魅了され現地食堂などで修業
南インドのアシュラムにてカルマヨギとして
炊事担当をしながらヨ- ガを学ぶ。
卒業後、NYのPratt Instituteにて建築デザインを学ぶ
在学中はシェフたちと共同生活し彼、彼女らから料理を学ぶ。
主な趣味は旅行（元バックパッカー）、音楽、DIY（空き家再生）。

2024/3/17