Matbakh MOMO　（モロッコの台所）（愛知県名古屋市東区）のレッスン情報一覧

ラマダン教室のご案内です。
ラマダンにかかせないシュバキアというお菓子を作ります。
ほか、ラマダン時期によく食べるものを紹介します！

現地の味を簡単に再現できるレシピで紹介です。
プリンはベトナムのハノイでしか食べることができない
カラメンミットの紹介です。

現地の味を簡単に再現できるレシピで紹介です。
プリンはベトナムのハノイでしか食べることができない
カラメンミットの紹介です。

ネパール人のサンジープシェフと一緒に教室をします。通常の教室より定員を増やし8～9名を予定していますので東区生涯学習センターを予定しています。
今回のメニューは本格的なネパール料理店でしか食べることのできないメニューが多いので、そういったものを作ってみたい、食べてみたいという方におすすめです！

7回の講座でおおよそ9割のスパイスを学ぼうという講座です。
連続して受講いただけるほか、今年参加できない講座は来年に参加という形でも大丈夫です。

7回の講座でおおよそ9割のスパイスを学ぼうという講座です。
連続して受講いただけるほか、今年参加できない講座は来年に参加という形でも大丈夫です。
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座学ではメインとなるスパイス3点のほか、あると便利なスパイス2点、
食材と今回使用するハーブについても解説していきます。
Vol2で取り上げるスパイスは香り高い高価なスパイスです。

バターチキンは以前紹介したレストランスタイルの濃厚タイプではなく
さっぱり少しスパイシーな大人のバターチキンにしたいと思います。

スパイス講座vol2

【ホールスパイス】

シナモン・カルダモン・クローブ

【その他スパイス】

パプリカ・カスリメティ

【その他】チャナ豆・ハーブ類

【メニュー】
大人のバターチキン
チングリマサラ（エビ）
チャナマサラ（チャナ豆）
カチュンバル（サラダ）
Vol1復習レシピ：ドライアルーマタール（レシピ・動画・試食）
バスマティライス
マサラチャイ
オリジナルチャイ用マサラ作り
（ミント・レモンバーベナなど自分好みのチャイミックスを作ります）

【参加費】6800円（スパイスの種類の性質上300円UPとなります）

現地の味を簡単に再現できるレシピで紹介です。
プリンはベトナムのハノイでしか食べることができない
カラメンミットの紹介です。