Matbakh MOMO （モロッコの台所）（愛知県名古屋市東区）

最終更新日:2020/9/28

Matbakh MOMO　（モロッコの台所）（愛知県名古屋市東区）

おいしく栄養たっぷりのモロッコ料理・地中海料理・インド料理のほか、パティシエから習うお菓子も！

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ファラフェル教室

パリで食べて大好きになりました！とリクエストをよくいただくファラフェルサンド。
おいしくて栄養価も高くベジタリアンやヴィーガンの方にも人気の豆のコロッケを作ります！
今回のファラフェル教室はモロッコのお隣のアルジェリアスタイルで紹介です！
ほか、モロッコ料理の影響が大きいスペインのアンダルシアのスープ、スパイシーなマラケシュサラダを作ります。
お菓子は1人1本焼かない冷たいチョコレートフッカースを作ります♪

開催予定: 10月:1回

レッスン内容：エスニック料理
定員：6名

ファラフェル教室

開催予定: 10月:1回

レッスン内容：エスニック料理
定員：4名

ファラフェル教室　※4名集まった場合開催になります。

開催予定: 10月:1回

レッスン内容：エスニック料理
定員：4名

ファラフェル教室　※4名集まった場合開催になります。

開催予定: 11月:1回

レッスン内容：エスニック料理
定員：4名

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先生情報: エットハミ　ムライ　アメド; パティシエ・ショコラティエ・シェフ海外出身
エットハミ　アメド
1976年カサブランカ生まれ。調理師学校卒業後、パティシエ、ショコラティエ、グラシエのディプロマ（モロッコ国家資格）を取得。
フランスのマルトー、ルノートル、シェポールでパティシエ、
ショコラティエとして経験を積んだのち来日。
パティスリーmomoのオーナーパティシエ、ショコラティエ。
著書は「モロッコのテーブル」ほか2冊