【簡単だから何度でも】秋のかぼちゃニョッキ＆話題のマリーミーチキン、華やかブルスケッタ３種

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朝晩の空気に、ほんの少しではあるものの秋の気配を感じるようになりましたね。
厳しい暑さが和らぐ10月。いつもの食材で作る、我が家の「ご馳走洋食」のレッスンはいかがですか？
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夏の間は、少しでも台所仕事が楽になるようにと、シンプルなメニューが続いていましたが、10月は久しぶりに、私の原点でもある洋食をご紹介します。
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今回のレッスンの主役の一つは、秋の味覚かぼちゃを使った、もちもち食感の「自家製ニョッキ」です。
「ニョッキ作りは初めて」という方でも、驚くほどシンプルな配合で、必ず美味しく作れる黄金比率を丁寧にお伝えします。バターやチーズと絡めるだけで絶品ですが、今回はハロウィンの季節に合わせ、遊び心で「イカ墨ソース」もご用意しました。もちろん、ソースはなくても十分に美味しいので、ご安心くださいね。
メインディッシュには、SNSで話題の「マリーミーチキン」を。
パサつきがちな鶏むね肉を、驚くほどしっとりジューシーに仕上げます。トマトクリームの贅沢なソースは、覚えておくと普段の食卓がぐっと豊かになる、まさに万能ソースです。
前菜にご紹介する3種のブルスケッタも、それぞれが日々の献立に役立つお惣菜になる、賢くて美味しいレシピです。
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詳細については、当教室のブログもぜひご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/2025年10月
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ミルポアでは「簡単だから何度でも」をコンセプトに、「見た目美しく、食べて美味しく、理にかなったシンプルな工程で」手軽に作り続けることのできるレシピをご紹介しています。
もちろん、レッスンはいつもの「見て学ぶ」デモンストレーション形式。調理や後片付けは一切ありませんので、ゆったりとした気持ちでご参加いただけます。
和気藹々と楽しい雰囲気の中、リラックスしてレッスンに参加していただけます。
レシピ本や今までのやり方とは一味違った、なるほど！のヒントをたくさんご用意してお待ちしております！