簡単だから何度でも　だし巻き卵焼き、鶏もも肉の蜂蜜醤油、牡蠣のしぐれ煮、白菜のおかか和え、けんちん汁、青大豆のひたし豆

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一年で一番寒さの厳しい二月ですが、梅の蕾も膨らみ始め、春まであともう少しの辛抱です。優しい和の家庭料理で、寒さに強張る身体を労わりましょう。
まだまだ美味しい冬野菜を中心に、さっと簡単に作れる献立にまとめました。
ふわっふわのだし巻き卵や少しねっとりと味の染みた牡蠣のしぐれ煮は、ご飯泥棒必至のおかずであると同時にお酒の当てにもピッタリ。だし巻きは熱々に大根おろしと一緒に、しぐれ煮は日持ちもするのでちびちびとどうぞ。
芯から身体が温まるけんちん汁は胡麻油の香りが食欲をそそります。昆布と干し椎茸、そして野菜の旨味に身体もほっこり。
鶏の照り焼きは以前皮目ふっくらもっちりバージョンをご紹介しましたので、今回は皮目に少し焦げ目がつくくらい焼き目を入れ、味にも工夫を入れました。少し濃いめの味付けですので、こちらもご飯やお酒との相性ピッタリ、もちろんお弁当のおかずとしても秀逸です。
白菜も食べ飽きたなんて言わせません、瑞々しく甘味の乗った白菜を無限に食べられる簡単レシピです。
トップの写真には載っていませんが、青大豆のひたし豆もご紹介します！

メニューの詳細はブログをご覧ください。
https://www.cookmirepoix.com/post/二月の新しいレッスンについて


＜当教室における新型コロナウィルス感染拡大防止策＞
・各所にアルコール除菌スプレーを設置（玄関、お手洗い、キッチン周り）
・レッスン中の換気（レッスン中は数カ所窓を開けて換気します）
・講師のマスク着用
・試食テーブルへのパーティションの設置（防止対策期間、テーブルコーディネートは実施致しません、ご了承ください）
なお今後の状況により、レッスンを中止する場合がございます事をご了承ください。
・2023年2月より、定員を6名様にさせていただきます。