フランス料理教室　ma cuisine （愛知県名古屋市北区）のレシピ一覧（4ページ目）

最終更新日:2023/7/29

フランス料理教室　ma cuisine （愛知県名古屋市北区）

フランスを旅するようにレッスンを♪フランス惣菜店内にて、おうちで作れる本格フレンチを楽しみましょう！

ノルマンディー地方の郷土料理。鶏もも肉とリンゴ、キノコをシードルやカルヴァドスで煮込みます。りんごの皮や芯を余すことなくソースに使います。

ブルターニュ地方の郷土料理。具材はシンプルに、ハム×卵×モッツァレラチーズに！サラダやキャロットラぺを添えます。ガレット・デ・コンプレ(ハムと卵とチーズのガレット)をベースに、しています。

香味野菜をじっくり炒めます。りんごの皮や芯を出汁としてスープの隠し味に！優しくホッとする味わいです。

相性の良い食材を合わせたシンプルなサラダです。苺と金柑も加えます。和えるだけの簡単レシピです！

自転車の車輪をイメージして作られたと言われている、パリブレスト。シュー生地にココアパウダーを練り込み、リースをイメージしたパリブレストに！クリームはバターの風味をお楽しみ下さい♪

りんごのコンポートをベースに、お好みのフルーツで作る電子レンジ調理の簡単レシピです♪

ローストビーフに2種のソースとしまして、リンゴとサワークリームのソースと、ザクロのソースを添えます。付け合わせの野菜も一緒に、食べ応えのあるメインです。

旬の鮭を相性の良いオレンジとマスタードのソースで頂きます。簡単で色鮮やかに仕上がり、おもてなしのシーンにもぴったりな一品です。

里芋と今市カブをやさしいスープに。アクセントにフォン・ド・ヴォーのソースと甘栗を添えます。

りんごと金柑のコンポート、さっと湯引きした豚ばら肉、相性の良いお野菜を合わせます。

先生情報: 西村　諒子; フランス惣菜店・料理教室運営、ソムリエ愛知県出身
☆クスパインスタアンバサダー2017☆
調理師・栄養士専門学校卒業後、フランス料理・イタリア料理店に勤務の後、2012.5～2013.5　本場のフランス料理を学ぶため、1年間渡仏。
2014.1～2021.9　料理教室　ma cuisine (マ・キュイジーヌ)を主宰。
2022年にフランス惣菜店『トレトゥール　マニョリア』を開業、現在に至る。
その他　ソムリエ、専門学校講師、企業へのレシピ提供等

2018/12/5

2018/1/6