「季節のおもてなし料理」「旬のお料理」クラス開講中
今年も無事に仕込めました
総勢11名と子供1名で頑張りましたよ
頂き物の圧力鍋が1年に1回大活躍
会場なら圧力鍋が古すぎで,ピンがぶっ飛ぶという
怖い出来事になるので、
助かった💦
家庭の仕込みにより、発酵が変わり
こんなに色合いも変わって出来上がってきます。
これを比べるのも楽しい一つです。
お茶するからなんかお菓子持ってきてね
って言ったら,
こんなことに(笑)
毎年楽しい味噌作りです。
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「健康」をテーマに料理・テーブルコーディネートの教室LaVarieを主宰する。雑誌、広告での料理シーンなどの撮影、飲食店でのコーディネート、各スクールでの講師とフードコーディネート活動を広げる。
NPO食育暮楽部(http://blog.canpan.info/shokuiku/を立ち上げ、地域でできる食育活動に力をそそぐ。 著書「食育 保育者は何をしたらいいの?」チャイルド本社 他