パンと料理とお菓子、ときどきチーズ。頑張りすぎないおもてなしをトータルにご紹介している教室です
クルミと蜂蜜の入ったハード系ノア・エ・ミエルと、フレーキーなクロワッサンを焼き上げます。
ランチはアルザス地方の郷土料理シュークルート、デザートはヴァローナチョコたっぷりブラウニーを作ります。
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■開催場所 | 講師自宅(東京都渋谷区・JR恵比寿駅より徒歩約6分)
住所詳細は、お申し込みいただいた方にご連絡いたします。 |
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■レッスンメニュー | パン:クロワッサン、ノア・エ・ミエル(手ごねはありません)
ランチ:シュークルート デザート:ブラウニー |
■レッスン内容 | パン |
■レッスンの流れ | 発酵後のパン生地を分割するところからレッスンスタート。
クロワッサンの折込み等の作業をしつつ、発酵の合間にレシピの説明、そしてランチとスイーツを作ります。 作ったパンとお料理でランチ後、デザートをいただきます。 最後にお持ち帰りいただくパンのラッピングをして、レッスン終了です。 |
■受講料 | 6,500円 |
■定員 | 4名 |
■持ち物 | エプロン、ハンドタオル |
■備考 | *3名様以上のお申込みで開催いたします。
*ご参加2回目に、入会金5000円を別途お願いしております。 |
■支払方法 |
クスパ決済
教室指定のお支払い(当日直接お支払いください)
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■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | 前日・前々日キャンセルの場合は2500円、当日キャンセルの場合は5000円のキャンセル料をいただきます。ご了承くださいませ。ただし、代理の方にご参加いただける場合は、キャンセル料の必要ありません。 |
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今後のレッスン開催の参考にさせていただきます。
旅行会社で企画に携わった後、アメリカナパバレーへ
現地の料理学校Culinary Institute of Americaに通いつつ、ワイナリーの厨房、ケータリング会社、オーガニック農家やChez Panisse等のレストランで働く
帰国後も厨房に立ち、技術と知識を磨く
ワインエキスパート,チーズプロフェッショナル
シュヴァリエ・デュ・タストフロマージュ
All Aboutチーズガイド